Bir vintage , bir yılı belirten sayıdır. Bu terim, neredeyse tüm şaraplar , alkollü içecekler, bazı biralar , yağda bazı sardalya kutuları , arabalar, madeni paralar vb. Gibi belirli ürünlerin yaşını belirlemek için kullanılır .
In şarapçılık , vintage yıl hasat üzüm üretmek için kullanılan şarap . Bu önemli bir ölçüttür (çok iyi şaraplar için bile gereklidir) çünkü şarabın evrimini hasat yılının yerel iklim koşullarına göre değerlendirmeye izin verir .
Genellikle şişeye yapıştırılan etikette belirtilir . Ayrıca boyuna tutturulmuş bir yaka üzerinde de olabilir. Savaş sonrası ticari patlamadan bu yana, neredeyse tüm şaraplar vintage. Sadece üzüm çeşitlerinin veya çeşitli kökenlerden şarapların en sıradan, çoğu zaman karışımları değildir.
Kalitenin yeterli görülmediği belli vasat yıllarda, bazı prestijli şarap üreticileri hasatlarını kısmen veya tamamen düşürürler. Château d'Yquem ile durum budur . Aksine, profesyoneller bu şatonun efsanevi mahsullerini akılda tutuyorlar.
Bununla birlikte, şampanya Fransa'da izin verilen ve bir bağ bozumu olmayan tek harmanlanmış şaraptır (farklı yıllara ait şarapların karışımı); harman aynı hasat yılına ait şaraplardan elde edilirse, istisnai bir yıla ait eski bir şampanya olacaktır.
Birkaç yıldır, bir nükleer fizik laboratuvarı olan CENBG (Centre d'Étude Nucléaire de Bordeaux-Gradignan), şarapları tarihlendirmek için Bordeaux dolandırıcılık baskısı ile çalışıyor. Gerçekten de, CENBG, şarapların İkinci Dünya Savaşı'ndan önce mi yoksa sonra mı tarihlendiğini bilmeyi mümkün kılan tahribatsız bir yöntem kullanıyor. Bu, şişenin bir gama spektrometresine (çok yüksek saflıkta germanyum kristalleri HPGe'ye dayalı) yerleştirilmesini ve doğal olarak mevcut olmayan bombalar tarafından üretilen bir radyoaktif izotop olan sezyum 137'nin var olup olmadığını görmeyi içerir. Bu çok güvenilir yöntemle birçok sahtekarlık tespit edilmiştir.
Avrupa mevzuatına göre , etiketlerin üzerinde hasat yılının belirtilmesi isteğe bağlıdır, ancak şu şekildedir:
In şampanya , sadece en iyi yıl bağbozumu vardır. Bu nedenle kaliteli bir küvetin işaretidir. Yılsız brut'un aksine, farklı yıllara ait şaraplardan oluşan, brut vintage'ın montajında tek bir vintage kullanılır. Bazı üreticiler ayrıca eski güller yaratır . Hasadının bir bölümünü eski şarapla alıp almayacağına karar veren üreticidir.
Güney Batı Bordelais Kırmızı BordoBu şaraplar , tüm Bordeaux üzüm bağlarının kırmızı şaraplarına karşılık gelir . Şu şekilde derecelendirilirler: olağanüstü yıl , harika yıl , mutlu yıllar ***, ortalama yıl **, vasat yıl *.
2010 vintages | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 | 2014 | 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | |||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Özellikler | *** | ** | *** | *** | |||||||||
2000 şarap | 2009 | 2008 | 2007 | 2006 | 2005 | 2004 | 2003 | 2002 | 2001 | 2000 | |||
Özellikler | *** | *** | *** | *** | ** | ||||||||
1990 vintages | 1999 | 1998 | 1997 | 1996 | 1995 | 1994 | 1993 | 1992 | 1991 | 1990 | |||
Özellikler | *** | *** | *** | *** | *** | ** | ** | ** | |||||
1980'ler | 1989 | 1988 | 1987 | 1986 | 1985 | 1984 | 1983 | 1982 | bin dokuz yüz Seksen bir | 1980 | |||
Özellikler | ** | ** | ** | ||||||||||
1970'ler | 1979 | 1978 | 1977 | 1976 | 1975 | 1974 | 1973 | 1972 | 1971 | 1970 | |||
Özellikler | ** | *** | ** | *** | * | ||||||||
1960 vintages | 1969 | 1968 | 1967 | 1966 | 1965 | 1964 | 1963 | 1962 | 1961 | 1960 | |||
Özellikler | * | * | *** | ** | ** | * | |||||||
1950'ler | 1959 | 1958 | 1957 | 1956 | 1955 | 1954 | 1953 | 1952 | 1951 | 1950 | |||
Özellikler | * | * | * | * | * | ** | |||||||
1940'ların şarapları | 1949 | 1948 | 1947 | 1946 | 1945 | 1944 | 1943 | 1942 | 1941 | 1940 | |||
Özellikler | *** | ** | * | * | *** | ||||||||
1930'ların şarapları | 1939 | 1938 | 1937 | 1936 | 1935 | 1934 | 1933 | 1932 | 1931 | 1930 | |||
Özellikler | * | ||||||||||||
1920 şaraplar | 1929 | 1928 | 1927 | 1926 | 1925 | 1924 | 1923 | 1922 | 1921 | 1920 | |||
Özellikler | |||||||||||||
1910 şarapları | 1919 | 1918 | 1917 | 1916 | 1915 | 1914 | 1913 | 1912 | 1911 | 1910 | |||
Özellikler | |||||||||||||
1900 şaraplar | 1909 | 1908 | 1907 | 1906 | 1905 | 1904 | 1903 | 1902 | 1901 | 1900 | |||
Özellikler | |||||||||||||
Kaynaklar : www.nicolas.com www.Guidedesvins.com |
Bu şaraplar , tüm Burgundy bağlarının kırmızı şaraplarına karşılık gelir . Şu şekilde derecelendirilirler: olağanüstü yıl , harika yıl , mutlu yıllar ***, ortalama yıl **, vasat yıl *.
2000 şarap | 2009 | 2008 | 2007 | 2006 | 2005 | 2004 | 2003 | 2002 | 2001 | 2000 | |||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Özellikler | *** | *** | *** | *** | *** | ||||||||
1990 vintages | 1999 | 1998 | 1997 | 1996 | 1995 | 1994 | 1993 | 1992 | 1991 | 1990 | |||
Özellikler | *** | *** | ** | *** | *** | *** | |||||||
1980'ler | 1989 | 1988 | 1987 | 1986 | 1985 | 1984 | 1983 | 1982 | bin dokuz yüz Seksen bir | 1980 | |||
Özellikler | ** | *** | ** | *** | *** | ** | ** | ||||||
1970'ler | 1979 | 1978 | 1977 | 1976 | 1975 | 1974 | 1973 | 1972 | 1971 | 1970 | |||
Özellikler | *** | ** | * | ** | *** | ** | *** | ||||||
1960 vintages | 1969 | 1968 | 1967 | 1966 | 1965 | 1964 | 1963 | 1962 | 1961 | 1960 | |||
Özellikler | * | *** | * | ** | ** | ||||||||
1950'ler | 1959 | 1958 | 1957 | 1956 | 1955 | 1954 | 1953 | 1952 | 1951 | 1950 | |||
Özellikler | ** | *** | * | *** | ** | *** | |||||||
1940'ların şarapları | 1949 | 1948 | 1947 | 1946 | 1945 | 1944 | 1943 | 1942 | 1941 | 1940 | |||
Özellikler | *** | ** | ** | *** | ** | ** | |||||||
1930'ların şarapları | 1939 | 1938 | 1937 | 1936 | 1935 | 1934 | 1933 | 1932 | 1931 | 1930 | |||
Özellikler | ** | *** | ** | *** | * | * | * | ||||||
1920 şaraplar | 1929 | 1928 | 1927 | 1926 | 1925 | 1924 | 1923 | 1922 | 1921 | 1920 | |||
Özellikler | * | * | *** | ** | *** | ||||||||
1910 şarapları | 1919 | 1918 | 1917 | 1916 | 1915 | 1914 | 1913 | 1912 | 1911 | 1910 | |||
Özellikler | *** | ** | *** | / | / | / | / | ||||||
1900 şaraplar | 1909 | 1908 | 1907 | 1906 | 1905 | 1904 | 1903 | 1902 | 1901 | 1900 | |||
Özellikler | / | / | / | / | / | / | *** | ||||||
Kaynaklar : Yves Renouil (yönetim altında), Dictionnaire du vin , Éd. Féret vd., Bordeaux, 1962; Alexis Lichine, tüm ülkelerin şarap ve alkollü içkiler Ansiklopedisi , Éd. Robert Laffont-bouquins, Paris, 1984, Burgundy vintages & Burgundy şaraplarının şaraplarınız ; Bourgogne Today n ° 90, Millésime 2009'daki sayfa (Büyük ile uyumlu olarak) , s. 6; Yüzyılın şaraplarının sitesi (Vintage Kodu) ; Bourgogne Today n ° 82, Özel 2007, s. 29; Le Figaro ve La Revue du Vin de France : Fransa ve Dünya Şarapları (N ° 2, 6 ve 11'in kapağında); André Dominé : Şarap s. 897; Şarap teklifleri sitesi (Bordo sayfası) ; Şarap Dünya Atlası tarafından Hugh Johnson p. 53; Hubert Duyker ("Fernand Nathan" baskısı): Büyük Burgundy şarapları , s. 17; Olivier Orban ve Jean-Pierre de Monza: L'atlas des vins de France, s. 126, 129, 135 ve 140. |
Ya da yüz on yıldan fazla: on altı istisnai yıl, yirmi beş harika yıl, yirmi sekiz iyi yıl, yirmi ortalama yıl, dokuz vasat yıl ve on derecelendirilmemiş yıl.
Beyaz şaraplarBu şaraplar , tüm Burgundy bağının beyaz şaraplarına karşılık gelir . Şu şekilde derecelendirilirler: olağanüstü yıl , harika yıl , mutlu yıllar ***, ortalama yıl **, vasat yıl *.
2000 şarap | 2009 | 2008 | 2007 | 2006 | 2005 | 2004 | 2003 | 2002 | 2001 | 2000 | |||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Özellikler | *** | *** | *** | ||||||||||
1990 vintages | 1999 | 1998 | 1997 | 1996 | 1995 | 1994 | 1993 | 1992 | 1991 | 1990 | |||
Özellikler | *** | *** | *** | *** | *** | *** | |||||||
1980'ler | 1989 | 1988 | 1987 | 1986 | 1985 | 1984 | 1983 | 1982 | bin dokuz yüz Seksen bir | 1980 | |||
Özellikler | *** | ** | *** | ** | *** | ** | ** | ||||||
1970'ler | 1979 | 1978 | 1977 | 1976 | 1975 | 1974 | 1973 | 1972 | 1971 | 1970 | |||
Özellikler | ** | ** | *** | *** | ** | *** | |||||||
1960 vintages | 1969 | 1968 | 1967 | 1966 | 1965 | 1964 | 1963 | 1962 | 1961 | 1960 | |||
Özellikler | * | *** | *** | * | ** | * | |||||||
1950'ler | 1959 | 1958 | 1957 | 1956 | 1955 | 1954 | 1953 | 1952 | 1951 | 1950 | |||
Özellikler | ** | *** | * | ** | * | *** | |||||||
1940'ların şarapları | 1949 | 1948 | 1947 | 1946 | 1945 | 1944 | 1943 | 1942 | 1941 | 1940 | |||
Özellikler | *** | *** | ** | *** | ** | * | |||||||
1930'ların şarapları | 1939 | 1938 | 1937 | 1936 | 1935 | 1934 | 1933 | 1932 | 1931 | 1930 | |||
Özellikler | ** | ** | ** | *** | * | * | * | ||||||
1920 şaraplar | 1929 | 1928 | 1927 | 1926 | 1925 | 1924 | 1923 | 1922 | 1921 | 1920 | |||
Özellikler | * | * | *** | *** | *** | ||||||||
1910 şarapları | 1919 | 1918 | 1917 | 1916 | 1915 | 1914 | 1913 | 1912 | 1911 | 1910 | |||
Özellikler | ** | ** | ** | / | / | / | / | ||||||
1900 şaraplar | 1909 | 1908 | 1907 | 1906 | 1905 | 1904 | 1903 | 1902 | 1901 | 1900 | |||
Özellikler | / | / | / | / | / | / | / | / | / | ||||
Kaynaklar : Yves Renouil (yönetim altında), Dictionnaire du vin , Éd. Féret vd., Bordeaux, 1962; Alexis Lichine, tüm ülkelerin şarap ve alkollü içkiler Ansiklopedisi , Éd. Robert Laffont-bouquins, Paris, 1984, Burgundy vintages & Burgundy şaraplarının şaraplarınız ; Bourgogne Today n ° 90, Millésime 2009'daki sayfa (Büyük ile uyumlu olarak) , s. 6; Yüzyılın şaraplarının sitesi (Vintage Kodu) ; Bourgogne Today n ° 82, Özel 2007, s. 29; Le Figaro ve La Revue du Vin de France : Fransa ve Dünya Şarapları (N ° 2, 6 ve 11'in kapağında); André Dominé : Şarap s. 897; Şarap teklifleri sitesi (Bordo sayfası) ; Şarap Dünya Atlası tarafından Hugh Johnson p. 53; Hubert Duyker ("Fernand Nathan" baskısı): Büyük Burgundy şarapları , s. 17; Olivier Orban ve Jean-Pierre de Monza: L'atlas des vins de France, s. 126, 129, 135 ve 140. |
Yani yüz on yıldan fazla: on üç istisnai yıl, yirmi dokuz harika yıl, yirmi altı iyi yıl, ortalama on sekiz yıl, vasat on bir yıl ve on dört derecelendirilmemiş yıl.
Beaujolais Languedoc-Roussillon Rhône VadisiNot edilirler: olağanüstü yıl , harika yıl , mutlu yıllar ***, ortalama yıl **, vasat yıl *.
2000 şarap | 2009 | 2008 | 2007 | 2006 | 2005 | 2004 | 2003 | 2002 | 2001 | 2000 | |||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Özellikler | *** | *** | *** | ||||||||||
1990 vintages | 1999 | 1998 | 1997 | 1996 | 1995 | 1994 | 1993 | 1992 | 1991 | 1990 | |||
Özellikler | *** | *** | ** | *** | ** | ** | ** | *** | |||||
1980'ler | 1989 | 1988 | 1987 | 1986 | 1985 | 1984 | 1983 | 1982 | bin dokuz yüz Seksen bir | 1980 | |||
Özellikler | *** | ** | *** | ||||||||||
1970'ler | 1979 | 1978 | 1977 | 1976 | 1975 | 1974 | 1973 | 1972 | 1971 | 1970 | |||
Özellikler | ** | *** | *** | ** | ** | ||||||||
1960 vintages | 1969 | 1968 | 1967 | 1966 | 1965 | 1964 | 1963 | 1962 | 1961 | 1960 | |||
Özellikler | ** | * | *** | *** | ** | ** | *** | ||||||
1950'ler | 1959 | 1958 | 1957 | 1956 | 1955 | 1954 | 1953 | 1952 | 1951 | 1950 | |||
Özellikler | *** | ** | |||||||||||
1940'ların şarapları | 1949 | 1948 | 1947 | 1946 | 1945 | 1944 | 1943 | 1942 | 1941 | 1940 | |||
Özellikler | ** | ** | ** | ||||||||||
1930'ların şarapları | 1939 | 1938 | 1937 | 1936 | 1935 | 1934 | 1933 | 1932 | 1931 | 1930 | |||
Özellikler | * | *** | ** | ** | ** | ** | |||||||
1920 şaraplar | 1929 | 1928 | 1927 | 1926 | 1925 | 1924 | 1923 | 1922 | 1921 | 1920 | |||
Özellikler | ** | ** | ** | ||||||||||
Kaynaklar : Yves Renouil (yönetim altında), Dictionnaire du vin , Éd. Féret vd., Bordeaux, 1962; Alexis Lichine, tüm ülkelerin şarap ve alkollü içkiler Ansiklopedisi , Éd. Robert Laffont-bouquins, Paris, 1984, Rhone vadisi vintages & Rhone Vadisi şaraplarınız |
Ya da 90 yıldan fazla, 24 istisnai yıl, 26 harika yıl, 16 iyi yıl, 22 ortalama yıl ve 2 vasat yıl.
Provence Korsika