pirinç eriştesi | |
pirinç eriştesi | |
Anavatan | Çin |
---|---|
Malzemeler | Pirinç unu, su |
sınıflandırma | Hamur |
Pirinç erişte olarak da adlandırılan, pirinç makarna , varyantları göre hazırlanır un bir pirinç .
Pirinç erişteleri Doğu, Güney ve Güneydoğu Asya'daki birçok mutfakta bulunur ve çorbalarda , kızartmalarda veya salatalarda yapılır .
Muhtemelen güney Çin'den gelen bu erişteler, Güneydoğu Asya ülkelerinde de yaygın olarak tüketilmektedir ve genellikle Çin'den ilham alan tarifler kullanır.
Güney Asya mutfağından tariflerde de bulunurlar ; daha az popüler olsa Idli veya dosa , bu erişteler de güney bulunur Hindistan ve Sri Lanka adı altında, sevai veya idiappam .
En iyi bilinen hafif kalın formlardan biri , Guangxi eyaleti Guilin şehrinden adını alan Guilin mǐfěn'dir (桂林 米粉, ) . Kahvaltı saatinde yenir. Komşu Yunnan eyaletinde bunlara mǐxiàn (米线, ) denir .