Pabellón criollo bir mutfak uzmanlık alanıdır Venezuela .
Venezuela'da Bir yemek festivali sırasında yaratıldı, Venezuela'nın dört ana geleneksel etnik grubunu temsil etmeye çalışıyor: mestizolar, beyazlar, siyahlar ve yerliler.
Pabellón criollo ait parçalanmış sığır eti, oluşur , beyaz pirinç (arroz), siyah fasulye, peynir (queso) ile kaplanmış bütün ve bazen dilimleri eşlik muz cipsi.
Bu yemeğin çeşitleri var: