Pompa Yağı | |
Diğer isim |
poumpo, oli pompa ile oli ile |
---|---|
Anavatan | Provence |
Hizmete yerleştirin | tatlı |
Çalışma sıcaklığı | soğuk |
Malzemeler | buğday unu, zeytinyağı, şeker, portakal çiçeği suyu, rendelenmiş portakal kabuğu rendesi. |
Benzer yemekler | anason olan gibassié |
Yağ pompası (içinde langue d'oc , poumpo à l'Oli veya pompa a l'Oli ) bir olduğunu Provencal tatlı buğday unu ile yapılmış , mayalı , zeytinyağı , şeker ve zeytinyağı. ' Portakal çiçeği suyu .
Özellikle büyük akşam yemeği olan Noel Arifesi yemeği için yapılan geleneksel bir Provencal ve güney tatlısıdır .
İsmin ve tarifin kökeninde, Provence zeytinyağı değirmenlerinde , sürecin sonunda, artık yağı pompalamak için buğday unu kullanıldı .
Yağ pompası on üç tatlıdan biridir .
Yağ pompası , mayasız olduğundan daha kuru olan gibassie ile veya fugazlı tereyağı pompası, börek ile karıştırılmamalıdır .