Ramo grande | |
Menşei Bölge | |
---|---|
Bölge | Portekiz |
Özellikler | |
Kesmek | ortalama |
Elbise | sarı saç |
Diğer | |
Difüzyon | yerel |
kullanım | Kasap |
Ramo grande bir olan sığırın cins gelen Portekiz , menşeli Azor .
Sığırlar, Portekizli gezginler tarafından otarşi içinde yetiştirildikleri Azor Adaları'na getirilerek cinsi yarattı. Portekizli Alentejana ve Mirandesa ırkları ile İngiliz Shorthorn ırkının melezlemesinden geliyordu . Adını Terceira adasındaki Ramo grande ovasına borçludur .
Hayvanlar, niteliklerinden yararlanmak için kıtaya, Portekiz'e getirildi. 2004'teki 600 hayvan, 2013'te 2.700 birey üretti.
Cinsin yok olma tehlikesiyle karşı karşıya kalan 1994 yılında bir soy kütüğü açılmış ve koruma önlemleri alınmıştır. Azorlar'da ramo grande etini tanıtmak için bir yetiştiriciler birliği oluşturuldu.
Açık kahverengi bir elbise giyiyor. Erkek, omuz ve boyun seviyesinde daha koyu, kahverengi-kırmızı renktedir. Boynuzlar kısadır.
Üçlü hedefi olan eski bir cinstir: iş, et ve süt. İnekler, aile tüketimi için birkaç litre süt veriyordu. Kısırlaştırılmış erkekler, etleri için yaşamlarının sonunda beslenen çalışan sığırları verirlerdi. Bu üreme yöntemi, takımadaların mekanizasyonuyla birlikte durdu. Düşüşte olan cins, bir et ırkı olarak yeniden başlatılma sürecindedir. Seçilen hayvanlar, karkaslara yağsız ve lezzetli ete iyi uyum sağlar.
Azor etinin kalitesi ve ıslahı , 2003 yılında Korumalı bir Menşe Tanımı oluşturulmasıyla sonuçlandı .