Yemek servisi (yemekservisi için RHD veya RHF) kapsayan restorasyon modları ev dışında yapıyoruz ekonomik sektördür. Bu, ticari catering ( restoran , fast-food , kafeterya , sandviç dükkanı ), toplu yemek hizmeti (kantinler, şirket kantinleri) ve self servis atıştırmalıkların ( öğle yemeği kutusu yemek kutusu , paketlenmiş sandviçler ve yemeye hazır salatalar) ile ilgilidir. ).
Fransa'da bu, tüketim alışkanlıklarındaki değişiklikler sayesinde gelişen önemli bir ekonomik sektördür.