Shetland | |
Menşei Bölge | |
---|---|
Bölge | İskoçya |
Özellikler | |
Kesmek | Küçük |
Elbise | Siyah saksağan veya kırmızı saksağan |
Diğer | |
Difüzyon | Yerel |
kullanım | Karışık |
Shetland bir olan sığırın cins menşeli Shetland adalar . Nadir ve eski bir küçük boyut cinsi , kendine özgü nitelikleri ve kaliteli eti, İngiliz yetiştiriciliğinde yeniden küçük bir yer kazanmasını sağlıyor .
Shetland Adaları'nın yerli bir cinsidir. Kelt dalının ırkları için ortak olan birkaç özellik sunar . Soy sicili 1921'de açılmışsa, yerel olarak çok uzun zamandır tanınıyor. Adada yabani yaban öküzü kemikleri bulundu ve Vikingler İskandinavya'dan sığır getirdiler .
Yüzyıllar boyunca, otarşi ıslahı, üreme için çok elverişli olmayan ve sakinlerin kıtlık dönemlerinden geçmesine izin veren bir çevreye çok uygun bir cins seçmeyi mümkün kıldı. O zamanlar sığır sütleri, işçilikleri ve etleri için kullanılıyordu. Gelen XIX inci yüzyılın büyük ve ağır boğa sürüsü boyutunu artırmak için sunuldu. Bu operasyon, 1950'lerde yerel ırkın sanal olarak ortadan kalkmasına yol açtı. 1971'de, ender sığır envanterine sahip safkan hayvanların korunması için bir topluluk olan " ender cins hayatta kalma güveni " nin yaratılması . 2005 yılında, safkan yetiştiriciler ilk kez mali yardım aldı ve hayvanları için kaliteli et satışlarının açıldığını gördü.
Sayılar, 1995 ve 2002 yılları arasında 350 hayvanla nispeten sabit kaldı. O zamandan beri, 2012'de 550'ye çıktılar. 1996'da, İngiltere'nin güneyindeki West Sussex ve Hampshire'daki yetiştiriciler , asidik kumlu topraklarını geliştirmek ve geliştirilmesi zor eski otlaklardan daha az taze tutmak için burayı seçtiler. Seçimleri aynı zamanda orijinal bir antik nüfusun korunmasına katkıda bulunma isteği tarafından da belirlendi. Bu çiftlikler et üretimine yöneliktir.
Küçük bir cinstir. Hayvanlar , inekler için 350-450 kg ve boğalar için 550-600 kg'lık bir kütle için 115 ile 125 cm arasındadır .
Siyah ağırlıklı olarak siyah bir saksağan ceket giyiyor , ancak kırmızı, gri, kahverengi veya benekli saksağan bireyler var . Bacaklar kısadır ve boynuzlar yüksek pozisyonda hilal şeklindedir.
Süt üretimi ortalama 2.500 kg ile ortalama olmakla birlikte süt yağ yönünden zengindir. Dahası, meraların sıradanlığı ve ineklerin küçüklüğü göz önüne alındığında, onurlu ve karlı bir üretimdir: hayvanlar dayanıklıdır ve yetersiz yemden yararlanır. Soğuk okyanus iklimi ve Shetland Adaları'nı kasıp kavuran rüzgarlara iyi uyum sağladıkları için nemli iklim koşullarına çok iyi direnç gösterirler.
İnekler doğurgan ve iyi annelerdir. Büyük cins bir boğayla bile kolaylıkla yavruluyorlar. Bir çiftçi simental boğa doğurdu. 200 gün sonra annelerinden daha ağırdılar. Bu yetenek, çok küçük sayılar, akrabalılığı kritik eşiğin altında tutmak için safkan yetiştirme gerektirmiyorsa, onu iyi bir melez sığır ırkı haline getirebilirdi.
Üretilen et mermer ve lezzetlidir. İncelikli olması onu yüksek kaliteli bir gastronomik ürün yapar.