Silphium (antik çağ)

Silphion Bilgi kutusundaki görüntü. Silphium çubuğunu temsil eden Cyrene kentinden bir gümüş sikkenin tersi.

Silphium da adlandırılan silphion bir çeşni ve bitki oldu şifalı Grekoromen antik dönemde kullanılan ve çok popüler. Romalılar lazer , laserpicium veya lasarpicium adı altında bahsetmişlerdir . Çok değerli bir ürün, Cyrenaica eyaleti için gerçek bir zenginlik oluşturdu . Çünkü nadir ol II inci  yüzyıl, silphium Cyrene kayboldu v inci  yüzyıl.

Birçok antik yazarlar tarafından belirtildiği gibi, genellikle bu şemsiye biçiminde çiçekleri biri olduğuna inanılmaktadır cinsi Ferula birkaç tanımlama hipotezler beri ileri sürülmüştür XIX inci  yüzyıl .

Tarih

mitoloji

Coğrafyacı Pausanias'a göre  :

“ Bu Phormion'a kendilerini yabancı olarak takdim eden Dioscuri , Cyrene'den geldiklerini söyleyerek konukseverlik istedi ve erkekler arasındayken kendilerini en çok memnun eden odanın kendilerine verilmesi için yalvardılar. Phormion, talep ettikleri oda dışında evin geri kalanının ellerinde olduğunu çünkü henüz evli olmayan kızı tarafından işgal edildiğini söyledi. Ertesi gün genç kız, kendisine hizmet edenlerle birlikte ortadan kaybolmuş ve odada Dioscuri'nin heykelleri ve üzerinde silphium bulunan bir masa bulunmuştu. "

- Pausanias, Periegesis, Kitap III, Bölüm XVI

Başka gelenek silphium insanlara bağışlanmış olmasıdır Aristaeus , oğlu Apollon ve Cyrene .

eski zenginlik

Silphium bilinen ve orada beri en erken antik takdir bir bitki türü olan Mısır ve Minos yazıları bir spesifik kabartma bu bitkiyi temsil etmek. Ait koloniciler Thera liderliğindeki Battos kurulan Cyrene içinde -631 , o adını verdi σίλΦιον  / silphion . Bu yerel bitki, yerli Libyalılar tarafından evrensel bir çare olarak biliniyordu ve Yunan doktorlar onu benimsedi ve kısa sürede " Sirenaika suyu " adı altında bilinir hale getirdiler . Bu nedenle, silphium büyük bir başarı oldu ve onun iş bu bitkinin görüntüsü son on yılda şehrin bir amblem gibi birçok paralar ortaya çıktığını Cyrene ekonomisine çok önemli hale VI inci  yüzyıl  M.Ö.. J.-C.

Göre Pliny the Elder , bu bitki satıldı "  para ağırlığının  " . Gerçek savaş ganimetleri, C. Valerius ve M. Hérennius'un konsolosluğu altında , (MÖ 93) "  Kirene'den Roma'ya otuz kilo lazerpitium getirildi  " ve savaşın başlangıcında Sezar sivil, kamu hazinesini ele geçirdiğinde içeriyordu ki "  bin beş yüz laserpitium ait pound  " , ya da 500 hakkında  kg .

Göre Strabo'ya , üretim bölgesi 300 stadia (yaklaşık 350 üzerinden 1,900 bir kıyı şeridi sınırlıydı  bölgesinin 55 ile  km boyunca) Sirte Körfezi . Bitki ekili olamayacağı Pliny raporları, "  vahşi, ekili eğer, çöllere kaçmak olur asi bitki  " . Menşe bölgesi dışında yetiştirmek için yapılan tüm girişimler başarısız oldu: "  Silphion'u ne İonia'da ne de Mora'da yetiştirmek mümkün değildi, Libya'da ise kendi kendine büyüyor  " . Öyle Theophrastus'un , III inci  yüzyıl  M.Ö.. AD , Bitkilerin Tarihi adlı kitabında , I. Kitapta ve özellikle VI. Kitapta) en kesin tanımını borçluyuz. O büyük karşılaştırır yüksük Yunanistan'da (denilen bir nartheca ).

Baharat ve şifalı bitki

Silphiumun en değerli kısmı, kök veya gövdenin kesilmesinden sonra akan ve reçine şeklinde pıhtılaşan, güçlü aromatik olan suyuydu . Benzer özellikleri nedeniyle, coğrafyacı Strabon ve Romalılar, ayrım gözetmeksizin silphium ve faul Ase'ye atıfta bulunmak için aynı kelimeyi kullandılar . Kök kesileri yarı saydam, daha saf ve daha konsantre bir reçine üretti ve bu nedenle daha saygın. Reçine buna buğday unu eklenerek stabilize edilmiş "  daha sonra çözündürüldü mutfak kullanımı için rendelenmiş veya edildi topları sunulan bir kuru ürünün elde edilmesi için  " .

Kurutulmuş sap, Greko-Romen mutfağında lüks bir çeşni olarak kullanılmıştır. Apicius'un etleri, balıkları ve sosları baharatlamak için hazırladığı mutfak tezinde Silphium'dan bahsedilmiştir . Apicius, onu önemli bir baharat olarak görüyor. Pliny göre, hayvanlara verilen, yapraklar besi sığır mülkiyet ve vererek vardı "  Flesh bir acayip hoş bir tat .  "

Silphium, ortadan kaybolmasından çok sonra, aslında birbirinden kopyalanan aromatik bitki listelerinde adı geçmeye devam etti. Vinidarius'a (in) göre, Carolingian'ın elinde olması gereken baharatların bir listesini debeant olan Brevis pimentorum'da son kez göründü .  

Bununla birlikte, silphium'un ana kullanımı şifalıydı, öksürük, boğaz ağrısı, ateş, hazımsızlık , ağrı, siğil ve her türlü hastalığa çare olarak kullanılan gerçek bir derde deva . Yerel olarak yılan sokmalarına ve zehirli ok yaralarına karşı da kullanılmıştır. Aynı zamanda idrar söktürücü , düşük yapan ve doğum kontrol hapı olarak da kullanılmıştır . Hipokrat , Dioscorides ve Galen gibi eski doktorlar bunu reçete etti.

Yok olma

Bu başarı bitkinin kademeli olarak tükenmesine yol açtı ve Cyrene kralları hasadı düzenlemek zorunda kaldı. Strabon, böylece, "  Sirenaika suyunun  " tükendiğini ve kısa süre sonra, Pliny'ye göre, tamamen ortadan kaybolduğunu, son silphium ayağının imparator Nero'ya bir merak olarak sunulduğunu not eder .

Strabo ve Pliny, bu silphium yok oluşunu açıklamak için kendi hipotezlerini ortaya koydular:

Kazanç tuzağının aynı zamanda köklerin aşırı kullanılmasına ve havadaki kısımların otçullar tarafından yok edilmesine yol açtığını düşünmek çok daha olasıdır. Orijinal ürün nedenle nadir oldu ve Pliny göre, başka bir silphium yerini “  Pers bol miktarda yetişir, ya da Medya ya Ermenistan; ama Cyrenaica'nınkinden çok daha düşük  ” . 402'de yazdığı bir mektupta (mektup 106), Cyrene'li Synesios, kardeşinden güzel bir silphium bitkisi aldığından bahseder ve bir başka mektupta, 405'te (mektup 134), alıcısına aralarında çok sayıda lüks hediye gönderildiğini bildirir. silphium suyu.

sembolizm

Yoğun ticareti Cyrenaica'nın zenginliğini sağlayan Silphium, meşhur bir refah işaretiydi. Aristophanes , MÖ 388'de verdiği Ploutos adlı oyununda . AD , ifade kullanan "tüm silphium için Battos  " bu kadar çevrilen 2012 yılı onun sürümünde Michel Sunucu "İnkalar tüm altın için" .

Tohum silphium ait geleneksel sembolü benziyordu kalp ( ♥ çok yaygın bir kontraseptif olarak kullanıldı) ve silphium. Bu iki nedenden dolayı silphium genellikle aşk ve cinsellik ile ilişkilendirilmiştir. Catullus'un Lesbia'ya olan aşkını anlatan yedinci şiirinde , dördüncü dizedeki  “ lasarpiciferis Cyrenis ” ifadesi “  Silphiumun büyüdüğü Cyrene” anlamına gelir.

tanımlama testleri

Silphium temsili Cyrene sikkeleri tarafından bildirilen bilinen ve daha az bir ölçüde, stilize (kutsal Cyrene Jason Magnus evin peristilli baş harfler, heykeller olan Asclepius Balagrai olarak) ve pişmiş figürler. Her seferinde, bunlar bitkinin özelliklerinin kesin olarak tanımlanmasına izin vermeyen sembolik temsillerdir: Yaprakların gövde üzerindeki dizilimi, gövdenin boy ve çapı arasındaki oran, çiçek ve meyvelerin temsili. . Tersine, Theophrastus bize antik silphium hakkında "  olağanüstü kesin ve ayrıntılı bir tanım  " verir . Bahsedilen özelliklerin birçoğu tanımlamaya elverişlidir:

Ferula tingitana hipotezi

İle Bu tanımlama Ferula tingitana en sık kabul edilir XIX inci  yüzyılın . Yakın zamana kadar kötü şöhretini açıklayabilecek olan Lidell-Scott-Jones'un Yunanca-İngilizce Sözlüğü'ne dahil edildi . Birçok yaygın yüksük gibi , Ferula tingitana , kesildikten sonra Fas'tan sakız amonyak olarak bilinen aromatik bir sakız reçinesi üretir . Bu ilaç, yakıcı parfüm, sihir maddesi ve belirli şartlar altında baharat olarak kullanılır. Ne yazık ki Ferula tingitana da silphiuma atfedilenlerle kesinlikle uyuşmayan özelliklere sahiptir. Her şeyden önce, ne insanlar ne de hayvanlar için yenilebilir değildir, çünkü toksik ilkeler, özellikle yüksek amonyak içeriği içerir. Tüketimi genç haşlanmış saplarla sınırlandırılmalıdır. İkincisi, meyvesi mavimsi-kahverengidir ve çok yapraklı değildir, oysa Theophrastus'tan silphium'un altın sarısı ve yapraklı olduğunu biliyoruz. Son olarak, Ferula tingitana hiçbir şekilde Libya'ya özgü değildir, hatta Akdeniz havzasının tüm güney kenarı için ortaktır.

Thapsia garganica hipotezi

Başında XIX inci  yüzyıl , doktor Ceneviz Paolo della Cella botanikçi olarak deve için özellikle bol ama ölümcül şemsiye şeklinde bitki bir kopyası Cyrenaica ziyaretini rapor Domenico Viviani aceleyle vaftiz Thapsia silphium . Daha sonra , özellikleri silphium ile özdeşleşme olasılığını dışlayan Therapid garganica'nın bir kopyası olduğu gösterildi :

"  Akciğer koşulları için uygun olan bu bitki boyunca Paris'e satıldı XIX inci  yüzyılın silphion cyrenaicum olarak  " .

Cachrys ferulacea hipotezi

A. Manuanta tarafından geliştirilen bu son hipotez, incelemeye dayanmıyor:

Margotia gummifera hipotezi

Portekiz'de incelediği Margotia gummifera (pt) ile antik silphium arasındaki uyumlu özellikleri fark etmeyi Heinrich Link'e borçluyuz . René Desfontaines de aynı bitkiyi Kuzey Afrika'da keşfetmiş ve Laserpitium gummiferum adıyla tanımlamıştı . Bu öneriler bilim camiasında çok az yankı buldu. Bununla birlikte, Margotia gummifera gerçekten de silphiumun tanımlanması için çok ilginç birkaç özellik sunar:  

Arasında birçok benzerlik Margotia gummifera klasik metinlerde ve silphium Suzanne Amigues düşünün yol “Margotia gummifera silphium en yakın güncel türdür  ” . Bununla birlikte, Margotia gummifera'nın şu anki aralığının, Portekiz ve İspanya'nın güneyinde gözlemlenebildiği ve Fas, Cezayir ve Tunus'ta onaylandığı için eski metinlerde bahsedilenden daha geniş olduğunu belirtiyor. En azından, Margotia gummifera karşılık verebilir silphion Kartacalı Eubulus aktardığı IV e inci  yüzyılda artık kayboldu silphion Cyrenean için bir yedek olarak.

Notlar ve referanslar

  1. André 2000 op. cit.
  2. J.L. Tatman, (Ekim 2000) Silphium, Silver and Strife: A History of Kyrenaika and Its Coinage Celator 14 (10): 6-24
  3. "  Pausanis: Kitap III: Laconia (çeviri)  " , remacle.org'da (erişim tarihi 22 Ocak 2016 )
  4. (içinde) Michael C. Hogan, "  Knossos alan notları  " ,2007( 13 Şubat 2009'da erişildi )
  5. Amigues 2004 , s.  191
  6. Amigues 2004 , s.  192
  7. Yaşlı Pliny , Doğa Tarihi , Kitap XIX, 15
  8. Amigues 2004 , s.  193
  9. Herodot, Tarihler , Kitap IV
  10. Hipokrat Corpus, Hastalıklar IV, 34, 3
  11. Amigues 2010 , s.  381
  12. Amigues 2010 , s.  225
  13. Solda oturan ve yazıtla tanınan Arcesilaus, silphium'un tartılmasını denetler. Vulci'den ( Etruria ) alınan bu kesim -560 civarına tarihlenebilir; karakter bu nedenle muhtemelen Cyrenaica Arcilaus II kralıdır .
  14. Andrew Dalby , Dangerous Tastes: The Story of Spices , University of California Press ,2002, 184  s. ( ISBN  0-520-23674-2 , çevrimiçi okuyun ) , s.  18
  15. Amigues 2004 , s.  198
  16. Yiyeceklerin doğal ve ahlaki tarihi , Maguelonne Toussaint-Samat, 1987, Bordas , ( ISBN  2-04-016370-0 )
  17. Yaşlı Pliny , Doğa Tarihi , Kitap XXII, Bölüm 49
  18. Strabo, Coğrafya ( çevrimiçi okuyun ) , s.  XVII, 3, 22
  19. Arrien, Anabase , s.  III, 28, 5-7
  20. Amigues 2004 , s.  194
  21. Amigues 2004 , s.  195
  23. () Catullus'un Yedinci şiiri
  24. Amigues 2004 , s.  200
  25. Amigues 2004 , s.  203
  26. Amigues 2004 , s.  208
  27. Antik Romalılar doğum kontrolü için doğal bir bitki mi kullandılar? , Düz Uyuşturucu, 13-Eki-2006
  28. Amigues 2004 , s.  209
  29. Amigues 2004 , s.  210
  30. Amigues 2004 , s.  212
  31. Blas de Roblès 2005 , s.  137
  32. Amigues 2004 , s.  215
  33. Amigues 2004 , s.  216
  34. Amigues 2004 , s.  226
  35. Amigues 2004 , s.  225
  36. Amigues 2004 , s.  223
  37. Blas de Roblès 2005 , s.  138

Ekler

bibliyografya

Makale yazmak için kullanılan belge : Bu makale için kaynak olarak kullanılan belge.

İlgili Makaleler

Dış bağlantılar