Spundekäs kökeni konusunda bir taze peynir gıda Rheinhessen . Geleneksel şekil, bir namlunun ( tapa ) kapanması gibi koniktir . Spundekäs'ın temel malzemeleri her zaman krem peynir, tereyağı , soğan , biber , tuz ve tatlı biberden oluşur .
Tarife bağlı olarak, Spundekäs ayrıca krema ekşi veya taze olarak hazırlanır . Baharatlar ve otlar değişebilir. Spundekäs genellikle bir atıştırma veya meze olarak servis edilir simit . Beyaz şarapla iyi gider ve bu nedenle Hesse-Ren ve Ren şarapları ile servis edilir . Spundekäs da süpermarketlerde bitmiş ürün olarak bölgeler üstü önerilmektedir.