Bir çekirdek (Latince gelen trunkusun , "kesme, sakat, kesilmiş") bir yenmez bir parçası olan meyve (elma, armut) ya da bir bitkisel (domates, lahana).
Örneğin , elma , çekirdek karşılık iç mezokarbını çevreleyen (dış mezokarbını daha hassas) endocarp (kıkırdak duvarlı kabinleri).