Boşluk (peynir)

Geçersiz
Ana vatan Fransa
Bölge Meuse
Süt inek
Hamur yumuşak yıkanmış kabuk
Unvan korumasız

Void bir olan menşe unvan bir tayin peynir aslen Fransız komün üretilen Void-Vacon içinde Meuse .


İmalat

Boşluk, süt inek hamurunun yumuşak yıkanmış kabuğundan yapılan bir peynirdir .

Dikdörtgen şeklindedir, kabuğu açık kahverengidir; zanaat bir peynirdir.

Tüketim

Nord departmanındaki Thiérache'den bir peynir olan Maroilles'e benziyor . Tadı oldukça güçlü.

Önerilen şaraplar

Önerilen mevsimler

Notlar ve referanslar

  1. "  Fromages Alsace-Lorraine  " , Recettes-et-terroirs hakkında ( 14 Eylül 2009'da başvurulmuştur )
  2. Bernard Teyssandier tarafından bölgeden sofraya Fransız peynirlerini bilmek - s. 37 - Jean-Paul Gisserot baskıları - 1994