EC No. | EC |
---|---|
CAS numarası |
IUBMB | IUBMB girişi |
---|---|
IntEnz | IntEnz görünümü |
BRENDA | BRENDA girişi |
KEGG | KEGG girişi |
MetaCyc | Metabolik yol |
PRIAM | Profil |
PDB | Yapılar |
GİT | AmiGO / EGO |
Bir ksilanaz a, glikozit hidrolaz katalize hidroliz arasında (1 → 4) -β- D -xylosidic bağlar olarak ksilanlara serbest bırakmak için ksiloz . Bu enzimler , bu nedenle de söz konusu bozulma ve hemiselüloz , ana bileşenlerinden biri , hücre duvarları içinde bitkiler . Özellikle mantarlar , bakteriler , mayalar , deniz yosunları , protozoa , salyangozlar , kabuklular , böcekler ve bazı tohumlar tarafından üretilirken , memeliler ksilanaz üretmezler.
Ksilanazlar endüstriyel olarak kağıt hamurunun ağartılmasında ve yemlerin silaj yoluyla sindirilmesini teşvik etmek için (bu bakış açısından, metanasyon amacıyla da kullanılabilirler ), nişastayı işlemek için (örneğin fırıncılıkta hamurun kalitesini iyileştirmek için kullanılır ) kullanılır . hamur ) veya kümeslerde bir gıda katkı maddesi olarak . Endüstriyel olarak mantarlardan, örneğin Trichoderma veya Aspergillus (bir küf ) cinsinden ve belirli bakterilerden üretilirler .