Çatal bıçak takımı

Çatal bıçak , Latin Culter belirleyerek, saban demirini saban olduğu sanat bir yapım bıçak , elinde bıçak ile sap . Çatal bıçak takımının tarihi zengindir ve en başından beri insanın ve aletlerinin tarihi ile omuz omuzadır.

Şu anda çatal bıçak takımı pazarı, kullanılan çeliğin kalitesine, sertleşmesine ve ayrıca aletlerin estetik ve ergonomisine özellikle duyarlı koleksiyoncular sayesinde dinamikliğini koruyor.

çatal bıçak takımı içinde çelik

Çatal bıçak takımlarında yaygın olarak kullanılan çeliklerin listesi. Çeliğin paslanmaz olarak sınıflandırılmamasına rağmen, yalnızca uzun süre neme maruz kaldığında paslanacağını bilmek önemlidir. O kadar çok kirlilik içerir ki çeliğin demire dönmesi zordur.

Çatal bıçak takımlarında kullanılan çeliklerin özellikleri
atama ISO tanımı Paslanmaz Tipik sertlik HRC
min *		 Sertlik HRC
max *		 Menşei Uygulama
12C27 Evet Evet 56 58 İsveç Katlanır bıçak
154CM Evet Evet 58 60 Amerika Birleşik Devletleri sabit bıçaklar, katlanır bıçak
420 Evet Evet 55 58 Amerika Birleşik Devletleri Katlanır bıçak
420J2 Evet Evet 54 56 Amerika Birleşik Devletleri
420HC Evet Evet 57 59 Amerika Birleşik Devletleri
440A Evet Evet 55 57 Amerika Birleşik Devletleri
440B Evet Evet Amerika Birleşik Devletleri
440C Evet Evet 56 59 Amerika Birleşik Devletleri sabit bıçaklar
A2 Hayır Hayır 60 62 Amerika Birleşik Devletleri sabit bıçaklar
ATS34 Evet Evet 58 60 Japonya Katlanır bıçak
AUS4 Evet Evet 55 57 Japonya
AUS6 Evet Evet Japonya
AUS8 Evet Evet 58 59 Japonya Katlanır bıçak
AUS10 Evet Evet 59 60 Japonya
BG42 Evet Evet 61 63 Amerika Birleşik Devletleri Katlanır bıçak
D2 X153CrMoV12 Hayır Hayır 57 61 Amerika Birleşik Devletleri Aletler , Sabit bıçak, Katlanır bıçak
H1 Evet Evet Amerika Birleşik Devletleri
M2 Hayır Hayır 60 65 Amerika Birleşik Devletleri Araçlar, Sabit bıçak
N690Co Evet Evet 58 60 Avusturya Katlanır bıçak
RWL34 Evet Evet 58 60 İsveç Katlanır bıçak
S30V Evet Evet 58 60 Amerika Birleşik Devletleri Katlanır bıçak
S60V ( Dökme demir ) Evet Evet 58 60 Amerika Birleşik Devletleri
S90V ( Dökme demir ) Evet Evet 56 58 Amerika Birleşik Devletleri
M390 Evet Evet 60 62 Avusturya Katlanır bıçak
VG-10 Evet Evet 59 60 Japonya Mutfak bıçakları, Katlanır bıçak
XC75 Hayır Hayır Sabit bıçak
X15TN Evet Evet Fransa
ZDP189 ( Dökme demir ) Evet Evet 65 68 Japonya Mutfak, avcılık ve taktik bıçaklar

* Yukarıdaki değerler çatal bıçak takımlarında karşılaşılan sertlikleri temsil etmektedir.
Isıl işlem prosesine bağlı olarak alaşımlar daha yumuşak veya daha sert olabilir.

Çatal bıçak takımlarında kullanılan çeliklerin yüzde olarak bileşimi
atama VS cr ortak Cu Mn ay Veya DEĞİL P Evet S W V
12C27 0.6 13,5 0,4 0.025 0,4 0.01
154CM 1.05 14 0,5 4 0,3
ATS34 1.05 14 0,4 4 0.03 0.35 0.02
BG42 1.15 14.5 0,5 4 0,3 1.2
D2 1.53 12 0.6 1 0.03 0.03 1
S30V 1.45 14 2 0,2 4
S60V 2.15 17 0,4 0,4 0,4 5.5
VG-10 1 15 1.5 1 0,2
X15TN 0.42 15.55 0.46 1.7 0,3 0.21 0.017 0.23 0.002 0.29
ZDP189 3 20

Ülkeye göre çatal bıçak takımı

Almanya

Amerika Birleşik Devletleri

Fransa

Auvergne'deki Thiers , Fransa'nın çatal bıçak takımının başkenti olarak kabul edilir. Çatal bıçak takımı şehri takma adı, çok sayıda çatal bıçak dükkanından ve birçok çatal bıçak fabrikası ve demirhanesinden kaynaklanmaktadır. Aynı şehirde, çeşitli müzeler konuya ayrılmış olan ( Thiers çatal kaşık müzesi , mayıs fabrikanın , Cutlers kentinde , Fabrikalar Vadisi veya Spinning tekerleklerin Vadisi ) ve dünyaca ünlü festivali, Coutellia . Ayrıca Fransa'da, bir çatal bıçak iş de mevcuttur Nogent içinde Haute-Marne .

Fransız çatal bıçak evleri:

İtalya

İtalyan çatal bıçak evleri:

İsveç

İsviçre

İsviçre çatal bıçak evleri:

Referanslar

  1. Küçük Çatal Bıçak Tarihi (1) .
  2. Çatal Bıçak Küçük Tarihi (2) .
  3. http://www.benchmade.com/images/table_blade_steels.gif
  4. :: Spyderco Çelik Tablosu ::
  5. Çelik Kılavuz - AG Russell Knives

Şuna da bakın:

İlgili Makaleler

Dış bağlantılar