Tunus'un pazarları bulunan mağazalar, butikler ve dükkanlar koleksiyonu olan Tunus'un Medine ve çoğunlukla inşa XIII inci yüzyılda .
Bir dizi cadde ve ara sokakta ifade edilirler ve ticarete göre gruplandırılırlar.
Zanaat hayat arasında Tunus tarihleri geriye çok önce XIII inci yüzyılda gelmesiyle rastlayan Hafsids iktidarda. Bununla birlikte, pazarların çoğunun Medine'de kurulduğu ve kalıcı olarak bulunduğu bu hanedanın prensleri sayesinde.
Pazarlar daha sonra Tunus'un ekonomik kalbi, dış ticaret faaliyetleri, zanaat üretimi ve aynı zamanda kırsal kesimden tarım ürünleri ticareti de gerçekleşiyor. Çok hızlı bir şekilde, ticaretin doğasında bulunan çeşitli sıkıntılara göre, pazarlar basit bir şemaya göre organize edildi. Medine'nin kalbine yakın, Zitouna Camii'nin yanı sıra şehrin yukarı ve batı kesimlerinde, sözde asil ticaretler gürültü veya koku rahatsızlığına neden olmadıkları için bir arada gruplandırılmıştır; diğer ticaretler şehrin kenar mahallelerine veya aşağıya ( Bab El Bhar ) ve şehrin doğu kısmına indirilir . Sonra, medinanın çarşılarında bir ticaret hiyerarşisi denen şey ortaya çıkıyor.
Tunus medinasının güney banliyösünün pazarlarından biridir. Orta ve hatta fakir sınıfa yönelik olan ürünleri çeşitlidir ve günlük kullanıma yöneliktir. Bu çarşı, medinanın güney banliyösünün güney ucunda yer almaktadır.
Bu Uluslararası Finansal Komisyonu, koltuğuna adını alır 1869 sorumluydu borcunu yönetmek için Tunus naiplik kurulumu öncesinde Fransız himayesi içinde 1881 . Bu aynı caddedeydi.
Çin ve Doğu Asya'dan ithal edilen ürünlerin satışı konusunda uzmanlaşmıştır .
Bu üç pazarları tarafından inşa edilmiş Mouradite Mohamed Bey Mouradi içinde 1691 - 1692 . O zamanlar, chechia yapma tekniğini ithal edenler Endülüs göçmenleriydi . Üretiminde yer alan esnaf sayısı göz önüne alındığında gerçek bir endüstridir. Başında XVII inci yüzyılın , o ülkenin ilk sanayi tüm limanlarda ihraç nerede satılır miktarlar anlamında zaten Akdeniz'de . Zamanın tarihçileri, kar marjlarının% 30 ile% 100 arasında değiştiğini, üretimin ise Tunus'ta yılda yaklaşık 480.000 chechia satıldığını veya ihraç edildiğini doğruluyor.
Fes bir olan kap içinde yün kırmızı ve en lüks, bir püskül için süslenen ipek mavi ya da siyah. İş fazla iki ay sürüyor Onun yapma, yapılır böyle örgü gibi görevler bölünür Ariana de dikiş, Bab Souika , yıkama ve fulling Tebourba . El Battan'da doğmuştur köprü baraj üzerinde boyama içinde Zaghouan ve son olarak şekillendirme Tunus çarşılarının atölyelerinde keçeleşme ve terbiye. Bu çalışma, patron veya mâalem müşterileri karşılamak için tezgahta dururken işçiler ve çıraklar ( sanaa ) tarafından yapılır . Toptancılar fesleri ağırlıklı olarak Türkiye , Levant , Cezayir ve Mısır'a ihraç ediyordu . İmalatçı ve tüccarlardan oluşan birkaç şirket veya cherikas , bu çok önemli pazarda satışları kontrol ettikleri İstanbul'da ofisler açtı . Buna ek olarak, böyle de yün gibi hammaddelerin büyük miktarlarda satın almak zorunda İspanya ve İtalya'nın , kırmız güneyindeki Fransa'dan gelen ve ipek Yakın Doğu .
Üreticiler, çarşıların diğer tüm esnafları gibi şirketler halinde örgütlenmişlerdi. Amin tarafından akranlarının tarafından seçilen ya da atanan hüküm süren bey süreleri, Tunus için bu aktivitenin öneminin kanıtı göre. Başkentteki tüm tüccarlar arasında otomatik olarak amin olarak atandı. Görevi, şirketi organize etmek, ortalama fiyatları tavsiye etmek, kalite standartlarını tanımlamak ve şirket üyeleri veya tedarikçiler veya tüccarlar gibi dış paydaşlar arasındaki anlaşmazlıkları çözmekti.
Edabaghine souk veya Tanners' souk denir Edabaghine , bir Arap terim o uzmanlaşmış çünkü debbağların için bronzlaşma ait deri . Bu uzmanlığın ortadan kalkmasından sonra eski kitap satıcıları oraya yerleşti.
Bugün, daha önce rue des Maltais olarak adlandırılan rue Mongi-Slim ve rue de Rome'yi birbirine bağlıyor .
Bu çarşı hakkında çok az bilgi var, bazıları Cezayir asıllı satıcılar tarafından işgal edildiğini bildirirken, diğerleri ürünlerinin bu ülkeden ithal edildiğini belirtiyor.
El Berka çarşısında bir ara sokak, bu yüzden orada sadece kuyumcular var .
Souk El Asr, antika ürünlerin satışında uzmanlaşmıştır. Medine kapılarından biri olan Bab El Gorjani'nin hemen arkasında yer almaktadır .
Bu çarşı , bazıları Hafsidler döneminde ( 1228 - 1537 ) yaratılan diğer çarşıların aksine , Hüseyin döneminden ( 1705 - 1957 ) önce yoktu . Öğleden sonra ve gün batımı namazları arasında kurulan küçük bir çarşıydı .
Ev eşyaları, antika mobilyalar ve nadir eşyalar var. Görünüşe göre berbat olan pazar, özellikle yararlı ve nadir olabilecek, başka yerde bulunma ihtimali olmayan parçalarla dolu.
Hafsid sultanı Abû Zakariyâ Yahyâ tarafından 1240 yılında yaptırılan parfüm çarşısı , Tunus'taki en eski parfüm pazarıdır . Bu çarşı, Zitouna camisinin hemen yakınında yer almaktadır . Nitekim asil ve temiz meslekler, bu kutsal alanla omuz omuza sürtme hakkına sahip olan yegane mesleklerdir, parfümcü mesleği en rafine mesleklerden biri olarak kabul edilir. Bu nadir ve değerli esansları oluşan parfümler satar ama orada da tütsü gelen Hindistan ve Yemen gibi bazı güzellik ürünleri.
Tunus'taki ilk parfüm tüccarları, Arap Doğu kökenli ailelerden (Yemen, Mısır , Suriye ve Arabistan ) geldiler ve uzun süre üretim münhasırlığını korudular. Mağazaların vitrinleri, rafları ve tezgahları oyma ahşaptan yapılmıştır; atmosferi oryantal kokuların lüks ve şehvetini çağrıştıran bu çarşının zenginliğini tasdik ediyorlar. Bu meslek aynı zamanda şirket içinde örgütlenir ve onun amini veya sendikanın başkanı, sermayenin büyük bir kaygısı olarak kabul edilir.
El Beransia çarşısı, yanıkların satışı konusunda uzmanlaşmıştır .
Tarafından inşa edilen Youssef Dey içinde 1612 , bu eski çarşı olduğunu siyah köleler sonrası için souk oldu Tunus'ta kuyumcular . Bu çarşı kare şeklindedir, ortasında kölelerin sunulduğu yer olan (dolayısıyla berka adı ) ve satışın sonucunu bekleyen ahşap bir platform vardır . Mekân, merkezi bir kubbe ve birkaç yan tonozla örtülmüştür .
Köleler açık artırmaya çıkarıldı ve potansiyel alıcılar bu çarşı çevresinde kurulan banklara oturup müzayedelere katılırdı . Daha nadir ve daha değerli olduğu düşünülen beyaz köleler çarşıda değil, daha tenha yerlerde satılıyordu çünkü satış yalnızca zengin potansiyel alıcıları ilgilendiriyordu. Tunus'ta Ahmed I er Bey tarafından 1846'da kararlaştırılan köleliğin kaldırılması, altın ve gümüş konusunda uzmanlaşmış kuyumcular için bir çarşıya dönüşmesine neden oldu .
Hammouda Paşa tarafından kurulan bu çarşı, Tunus kasbahı ile çarşı El Berka arasında yer almaktadır. Artık değerli metallerin satışı konusunda uzmanlaşmıştır.
Tarafından kurulan bu çarşı, Ebu Zekeriya Yahya başında XIII inci yüzyılda , El Attarine Çarşısı arasında yer almaktadır Kasbah Caddesi . O satışı konusunda uzmanlaşmış balghas , bir ayakkabı yapılmış deri ve geleneksel kostümleri parçası Tunus .
Bu çarşı, şifalı bitkilerin satışında uzmanlaşmıştır . Tıbbi amaçla kullanılan bitkilerin yanı sıra çiftteki nazara veya aldatmaya karşı koruma amaçlı hayvanlar da bulunmaktadır.
Bununla birlikte, modern tıbbın artan kullanımı ile satıcıların sayısı azalmış ve tüccarları başka faaliyetlere geçmeye teşvik etmiştir.
Bu çarşı, El Attarine çarşısının yakınında, doğrudan Zitouna camisinin önünde yer almaktadır . Tüm bayramlarda - sünnet , evlilik ya da Ramazan Bayramı - badem , antep fıstığı ve kuru üzüm gibi keklerin hazırlanması için gerekli malzemeler vardır .
Souk El Ghrabliyya, elek üretimi ve satışı konusunda uzmanlaşmıştır . Medine'nin kalbinde, Zitouna Camii'nin kuzeydoğusunda yer almaktadır.
Medine kuzey banliyösü çarşı, ilçesinde Bab Souika , tarihsel olarak damgasını vurmuştur Granås , Yahudiler yerleşti Tunus dan Livorno erken XVII inci yüzyılın . Çarşaf, ipek, kumaş, giysi ve el sanatlarının satışını memnuniyetle karşılar.
Çarşı El Haddadine veya souk des Forgerons , metalurji konusunda uzmanlaşmıştır . Çarşı, medinanın güney ucunda, rue des Forgerons'ta yer almaktadır.
Medine'nin kuzey banliyösünde, Bab Souika yakınında yer almaktadır .
El Halfaouine'in adı, bu bölgede kurulu alfa satıcılarıyla ilgilidir ; bu tesis, geleneksel sepetlerin üretiminde kullanılmaktadır ( Arapça : القفة ).
Günümüzde makrut , bisküvi ve limonata satıcıları var .
Çarşı El Kachachine veya souk des Fripiers ikinci el giyim konusunda uzmanlaşmıştır .
El Kallaline çarşısı veya Potters çarşısı çömlek konusunda uzmanlaşmıştır . Bab Souika yakınlarında, Tunus medinasının kuzey banliyösünde yer almaktadır.
Souk El Kébabjia yapım esnaf karşılıyor kbaïeb , çoğulu Kobba ( çile , top iplik veya ipek ) ve için abartı ticareti konusunda uzmanlaşmış geleneksel giysileri .
El Berka çarşısına paralel uzanır ve bir yandan El Trouk pazarına , diğer yandan Es Sekajine çarşısına hizmet eder. Bu tarafından Çarşısı El Trouk aynı dönemde inşa edilmiştir Youssef Dey içinde XVII inci yüzyılın .
Zitouna Caminin batı cephesi boyunca, kumaşların souk dayanır XV inci yüzyılın tarafından Sultan Hafsid Ebu Amr Osman . İki sıra sütunla ayrılmış üç koridordan oluşur.
Geniş merkezi koridor trafiğe yöneliktir, yan koridorlar ise ister Tunus yapımı ister ipek veya keten gibi belirli lüks ürünler olarak ithal olsun, kumaş ve kumaşların satıldığı mağazalara doğrudan erişim sağlar . Mağazaların doğal aydınlatmasına izin veren açıklıklar ile delinmiş tonozlarla koridorlar gözden kaçırılıyor. Çarşı, Endülüs veya Hispano-Mağribi stillerinin sütunlarıyla çevrili geniş kapılarla her iki tarafta da kapalıdır.
Souk El Kouafi, kadın şapkalarının satışında uzmanlaşmıştır . Çarşı, Zitouna camisinin batısında yer almaktadır.
Souk El Koutbiya kitap satışında uzmanlaşmıştır .
Ali I ilk Pacha tarafından 1750'lerin ilk yarısında , aynı çarşıda bulunan iki medrese , Slimania ve medrese El Bachia tarafından yaptırılmıştır .
Djerbians çarşısı olarak da adlandırılan El Leffa çarşısı , adada veya Jérid'de Gafsa ve Tozeur başta olmak üzere diğer bölgelerden veya adada dokunmuş ürünleri satmak için kurulan Cerbe adasındaki tüccarlar sayesinde yünlü ürünlerin satışı ile tanınıyor . Esnaf da orada geleneksel sefseri yapıyor .
Bu çarşı, Zitouna camisinin güneyinde , Laine çarşısına dik olarak yer almaktadır.
Kadınların aile endüstrisinin ürünlerini alıp satmak için oraya gelmeleri nedeniyle bu adı almıştır.
Souk El Ouzar, battaniye satışında uzmanlaşmıştır . Zitouna Camii'nin kuzeydoğusunda yer alır.
Souk El Sagha veya souk des Orfèvres kuyumculukta uzmanlaşmıştır . El Berka çarşısının yakınında, Zitouna Camii'nin batısında yer almaktadır.
Souk El Silah veya Souk des Armes, silah satışında uzmanlaşmıştır .
Bu içerir Al Haliq cami inşa XIV inci yüzyılın . Medine'nin güney banliyösünde, Bab Jedid yakınında yer almaktadır.
Souk El Souf, yün satışında uzmanlaşmıştır .
El Kmach çarşısının yakınında, Zitouna Camii'nin güneyinde yer almaktadır .
Bu çarşı adının kökeni çok tartışılan, ama biz sözcük sözcük derneği sonucu olduğunu kabul tourk o ile, Arapça, "Türk" trouk , bir antik belirlenmesinden kelimenin çoğulu. ( Tirka ). Bu çarşı, 1620 yılında Yusuf Dey tarafından , Zitouna cami ile Osmanlı güç merkezleri, kasbah ve Dar El Bey arasında , Türk müşteriler için veya Tunus krallığının Osmanlı askerlerinin oğulları için Türk ustaları için inşa edilen çarşılardan biridir. .
Gerçekten de, bu çarşı başlangıçta Türk giysilerinin terzileri ve işlemecileri , Tunus'taki Türk milislerinin tedarikçileri ve aynı zamanda sosyal başarılarını belirtmek için değerli giysiler (çoğunlukla yelek, gömlek ve şalvar) giyen beylik rejiminin ileri gelenleri için ayrılmıştı. en zenginler için altın ve gümüş ipliklerle işlenmiş kumaşlar. Yerini yavaş yavaş Yahudi zanaatkârlara bırakan yüzlerce işçi, genellikle aynı zamanda aktif asker olan usta zanaatkarların veya patronların himayesinde bu çarşının atölyelerinde faaliyet gösteriyor.
Rafine ürünleri genellikle , patronların belirli bağlarını sürdürdüğü ve bu ülkelerdeki Türk nüfusu ile zevklerine daha aşina oldukları Levant'a ( Libya , Mısır , Suriye veya Türkiye ) ihraç ediliyor . Terziya şirketi , Türk milis teşkilatına bağlılığıyla birçok yönden hükümdarın dikkatini çekti. Erken reformlar XIX inci yüzyıl değişim çok giyim alışkanlıkları ve gelenleri sayısı ve askeri giysi ardından Avrupa'dan doğrudan ithal edilmektedir. Buna ek olarak, sayıları gittikçe azalan Türk birliği, Tunus nüfusu ile kaynaşma eğilimindedir ve ülkenin kıyafet kurallarının çoğunu benimsemektedir. Kurumlar başkanlığında Müslümanlar ustalar ustası tarafından yönetilen kalıntılar, amin güçlü şirketin menfaatlerini temsil eden, ancak terziler ve nakışçılar bitmeden hemen hemen tüm Tunuslu Yahudileri olan XIX inci yüzyıl.
Bu çarşı, ikinci el eşya ve antikaların satış yeri olur, dolayısıyla adı da buradan gelir.
En Nhas çarşısı veya bakır çarşısı, bakır mutfak eşyaları satışında uzmanlaşmıştır . Çarşı El Grana ve rue de la Kasbah arasında yer almaktadır.
Bununla ilgili çok az bilgi var, bazıları buna Erbaa (çeyrek) denildiğini söylüyor çünkü malların fiyatının dörtte biri vergi olarak ödendi, ancak bu açıklama gözden geçirilecek çünkü tüm pazarlar ödüyor.
Diğerleri, dükkanların caddenin yukarısında yer aldığını ve tüccarları bağdaş kurmaya zorladığını belirtiyor. Bu pozisyona tarrbiaa ( Arapça : تربيعة ) denir ve ismin kökenini açıklar.
Çarşı Es Sabbaghine veya çarşı des Teinturiers, Zitouna camiinin oluşturduğu merkezden uzakta, medinanın eteklerinde yer almaktadır, çünkü boyama kirletici bir faaliyet olarak kabul edilir. Adı Es Sabbaghine veya "Dyers" , boyanmasına menşeili yün , pamuk ve ipek yakın gerçekleştirilir çeşme önce söz konusu olmamıştır.
Özellikle çeşitli ürünler vardır giyim ait hazır giyim ve ayakkabı , aynı zamanda balık ve et .
O denir neden olan Es Sabbaghine Çarşısı bir geçit olan "Küçük Souk" ile karşılaştırıldığında "Büyük Çarşısı" . Hala birkaç boyahane barındırıyor .
Çarşı Es Sekajine veya çarşı Es Sarragine eyer , koşum takımı ve binicilik aksesuarlarının yanı sıra deri ürünlerinde uzmanlaşmıştır .
Bab Menara'da başlayan rue des Selliers tarafından erişilebilir . O zamandan beri var olan XV inci yüzyılda ve egemen tarafından rehabilite edildi Husseinite Hüseyin I st Bey'in ( 1705 - 1740 ).
Souk Esserairia veya souk des Armuriers , tüfek stoğu üretiminde uzmanlaşmıştır .
Zitouna Camii'nin doğusunda, Jemaâ Zitouna Caddesi'ne paralel konumdadır.
Souk Saïda El Manoubia, adını Abu Hassan al-Chadhili'nin öğrencisi olan Tunuslu aziz Saïda Manoubia'dan alıyor . Medine'nin güney banliyösünde, Bab El Gorjani yakınında yer almaktadır .
Hurda metal satışında uzmanlaşmış bu çarşı, adını Libya kökenli Müslüman bir alim olan Saint Abdessalam Lasmar'dan (in) alıyor .
Medine kapılarından biri olan Bab Sidi Abdessalem yakınlarındaki El Jedidet çarşısının devamı niteliğindedir.
Çarşı Sidi Boumendil, medinanın doğu girişinde bulunan şehrin popüler pazarlarından biridir. Libya üzerinden Çin ve Doğu Asya'dan ithal edilen ürünlerin satışı konusunda uzmanlaşmıştır ; bu ürünler, kaliteleri ve düşük fiyatları ile karakterizedir.
Tunus medinasının doğu girişinde, aynı adı taşıyan ve El Cezire caddesine paralel bir caddede yer almaktadır.
Tunus medinasının kuzey banliyösünün pazarlarından biridir. Fransız himayesinden tarihlenen , ürünleri çeşitlidir ve günlük kullanım için tasarlanmıştır.
Medine kapılarından biri olan Bab El Khadra'nın yakınında yer almaktadır.
Kumaş satışı konusunda uzmanlaşmıştır . Adını aziz Sidi Mahrez'den alır .
Bab Souika'nın güneyinde, Sidi Mahrez caddesinde yer almaktadır.
Çeşitli ürünlerin satışını yapan ve günlük kullanıma yönelik Souk Sidi Sridek, Hafsia semtinde yer alıyor. 1940 yılında II . Ahmed Bey'in girişimiyle Fransız himayesinde inşa edilmiştir .
Çarşı, Hafsia semtinde, Sidi Sridek Caddesi üzerinde yer almaktadır.