| Lyon yastık | |
| Anavatan | Fransa |
|---|---|
| Yaratıcı | Komşu çikolata üreticisi |
| Çalışma sıcaklığı | Soğuk |
| Malzemeler |
Çikolata badem yapıştırın Ganache için Kurasao |
Lyon yastık bir olan Lyon özel Lyon dan usta chocolatier oluşturulan, Voisin . Zamanla Fransız gastronomi şehrinin Büyükelçisi oldu.
Yıl 1643 , kenti harap eden korkunç veba salgını sırasında Lyon ihtiyar yemin tepesinde alayı organize etmek Fourvière kenti yedek Virgin yalvarıyorum için. Bunu yaparken, yedi kiloluk bir mum ve ipek bir yastık üzerinde sunulan altın bir kalkan verdiler. O zamandan beri her yıl Lyon yargıçları, Fourvière'e giderek ihtiyarların dileğini yenilerken, dileğe saygı duyulduğunu duyuran üç top atışı yankılanıyor.
Lyon minderin yaratılmasına ilham veren bu ipek minderdir.
1960 yılında, bazı gümüşler tarihi ipek yastığın şeklini ve cazibesini anımsatan bir kutu hayal etti ve 1897'den beri Lyon'da kurulan çikolatacı Voisin , şekerlemesini oluşturmak için yastığın şeklini kullanma fikrini benimsedi. Şehirde hızla tanınan, yavaş yavaş Fransa'yı fethetti ve zamanla çikolatalı ganaj bazlı ilk Fransız şekerleme spesiyalitesi haline geldi . Bugün, Lyon ürünlerinin prestij ve kalite etkinlikleri sırasında tüm dünyada onunla tanışmak alışılmadık bir şey değil.
Gastronominin başkenti Lyon'un gerçek elçisi . "Coussin de Lyon", şekerle serpilmiş ince bir badem ezmesi tabakası ile hassas bir şekilde yerleştirilmiş kremalı çikolatalı ganajdan oluşur. 'Coussin de Lyon', Ulusal Şekerleme Mirası olarak sınıflandırılmıştır.
Coussin de Lyon çikolata üreticisi arasında butiklerde satılıyor Voisin'im üzerinde, Voisin resmi online satış sitesinde ve Fransız şarküterin ve pastanelerde.