Bir asit amino ketoforming bir bir amino asit dönüştürülebilir keton ile ketogenez aksine, amino asitler glucoforming sırayla dönüştürülür glükoz . Keto oluşturan amino asitler glikoza dönüştürülemez çünkü keton gövdesindeki iki karbon atomu , Krebs döngüsü tarafından nihayetinde karbondioksite parçalanır .
İnsanlarda, iki amino asit yalnızca ketoformerlerdir:
Hala insanlarda, dört amino asit hem ketoformer hem de glukoformerlerdir: