Lizin

denklem: $C _ {{P}} = (3.524) + (8.1910E-1) \ kere T + (- 6.3474E-4) \ kere T ^ {{2}} + (2.7688E-7) \ kere T ^ { {3 }} + (- 5.6094E-11) \ kere T ^ {{4}}$
Gazın J · mol -1 · K -1 cinsinden ısı kapasitesi ve Kelvin cinsinden sıcaklık, 298 ila 1.500 K.
Hesaplanan değerler: 25 ° C'de
198.21 J · mol -1 · K -1 .

T (K)	T (° C)	C p $(\ tfrac {J} {kmol \ çarpı K})$	C p $(\ tfrac {J} {kg \ çarpı K})$
298	24.85	198,133	1.355
378	104.85	236.259	1.616
418	144.85	253,513	1.734
458	184.85	269.658	1.845
498	224,85	284.764	1 948
538	264.85	298.895	2.045
578	304.85	312 112	2 135
618	344.85	324.475	2,220
658	384.85	336.037	2 299
698	424.85	346.851	2.373
738	464.85	356.964	2.442
778	504.85	366.421	2 507
818	544.85	375.262	2.567
858	584.85	383,525	2.624
899	625.85	391.431	2.678

T (K)	T (° C)	C p $(\ tfrac {J} {kmol \ çarpı K})$	C p $(\ tfrac {J} {kg \ çarpı K})$
939	665.85	398.625	2.727
979	705,85	405.334	2.773
1.019	745.85	411.581	2.815
1.059	785.85	417 388	2 855
1.099	825.85	422 769	2.892
1,139	865.85	427.740	2 926
1.179	905.85	432 310	2 957
1 219	945.85	436,485	2 986
1.259	985.85	440.268	3.012
1.299	1025.85	443 659	3.035
1339	1065.85	446.654	3 055
1.379	1 105,85	449,246	3.073
1.419	1 145.85	451.424	3.088
1.459	1.185.85	453 173	3.100
1500	1 226.85	454.503	3 109

biyokimyasal özellikler

kodonlar

AAA, AAG

izoelektrik pH

9.74

Esansiyel amino asit

Evet

İçinde Oluşum omurgalılar

%7.2

kristalografi

ağ parametreleri

L-lisin: a = 7.492 Å

b = 13.320 Å
c = 5.879 Å
α = 90.00 °
β = 97.79 °
γ = 90.00 °

Optik özellikler

Dönen güç

+14.6

Önlemler

WHMIS

Kontrolsüz ürünBu ürün WHMIS sınıflandırma kriterlerine göre kontrol edilmemektedir.

Aksi belirtilmedikçe SI ve STP birimleri .

Lisin (Kısaltmalar IUPAC - IUBMIB : Lys ve K ) bir bir asidik α-amino asit olan enantiomer L biri 22 proteinojenik amino asitler , ve bir esas amino asitler için erkek . Bu olduğu kodlanmış üzerinde haberci RNA'lar tarafından AAA ve AAG kodonlarının . Bu varlığı ile karakterize edilir primer amin fonksiyonu da sonunda yan zinciri , bir hale getirir, bazik artık madde içinde protein gibi, arginin ve histidin .

Poli-L-lisin

Poli-lizin peptidi , birkaç lizinden oluşan bir polimerdir . Amin grubu bir yer alır olarak pKa bir 10.2, bu grup pozitif (= NH şarj 3 + de) (nötr) , pH 7.

DNA mikrodizileri oluştururken bu pozitif yüklü polimer ile DNA bağlantılı olabilir (:) nötr (ve bir baz pH değerinde, bir cam yüzey negatif SiO ile şarj edilir - grup Bunlar olabilir polilisin ile elektrostatik bağa sahip olan negatif dönüş bağlar olarak. Fosfat DNA'daki gruplar .

Polilisin ile kaplanmış bir cam slayt, bir atomik kuvvet mikroskobu altında gözlemlemek için bir hücrenin veya hücre içeriğinin bu plakaya bağlanmasına yardımcı olur .

kullanır

Lizin esansiyel bir amino asittir . Bu nedenle hayvan ve insan beslenmesinde diyetleri dengelemek için kullanılır. Ayrıca insanlarda uçuk ve zona tedavisi için bir antiviral olarak kullanılır .

Diyet kaynakları

İyi lizin kaynakları, yumurta , et (özellikle kırmızı et, kuzu eti, domuz eti ve kümes hayvanları ), soya fasulyesi , fasulye ve bezelye , peynir (özellikle parmesan ) ve bazı balıklar ( morina ve sardalye gibi) gibi yüksek proteinli gıdalardır .

Lizin, tahılların çoğunda sınırlayıcı amino asittir ( belirli bir gıdada daha küçük miktarlarda bulunan esansiyel amino asit ) , ancak baklagillerin çoğunda bol miktarda bulunur . Hem tahılları hem de baklagilleri içeriyorsa, lizin de dahil olmak üzere protein için vejetaryen veya düşük hayvansal proteinli bir diyet yeterli olabilir, ancak her iki besin grubunun aynı öğünlerde tüketilmesi gerekmez.

Bir besinin gram protein başına en az 51 mg lizin içermesi durumunda yeterli lizin içerdiği kabul edilir (bu nedenle protein %5.1 lizindir). Önemli oranlarda lizin içeren gıdalar şunları içerir:

Gıda	Lizin (% protein)
Balık	%9.19
Sığır eti	%8.31
Tavuk	%8,11
Fasulye	%7.53
Süt	%7.48
Soya	%7.42
Yumurta	%7.27
bezelye	%7.22
Lens	%6,97

Şuna da bakın:

asitlerin listesi

İlgili Makaleler

Dış bağlantılar

(tr) Lizin

bibliyografya

MA Vives, M. Macián, J. Seguer, MR Infante, MP Vinardell, Lisinden türetilen yüzey aktif maddeler tarafından indüklenen tahriş edicilik potansiyeli; Toksikoloji in Vitro, Cilt 11, Sayı 6, Aralık 1997, Sayfa 779-783

Referanslar

hesaplanan moleküler kütlesi " Elements 2007 Atom ağırlıkları " üzerine www.chem.qmul.ac.uk .
(in) Carl L. Yaws, Termodinamik Diyagramlar El Kitabı: Organik Bileşikler C8 ila C28 , cilt. 2, Huston, Teksas, Körfez Pub. Co.,1996, 396 s. ( ISBN 0-88415-858-6 )
(in) , Francis A. Carey, " pKa ve pH değerlerinin Tablo " içinde, Kimya Bölümü ve University of Calgary , 2014( 26 Temmuz 2015'te erişildi ) .
(içinde) Mr. Beals, L. Gross, S. Harrell, " Amino Acid Frequency " on the Institute for Environmental Modeling (ITSH) to the University of Tennessee (erişim tarihi 26 Temmuz 2015 )
www.reciprocalnet.org adresinde “ Lysine ” (erişim tarihi: 10 Aralık 2009 ) .
" Lizin (l) " kimyasalların veritabanında Reptox ait CSST 25 Nisan 2009 erişilen (iş güvenliği ve sağlığı sorumlu Quebec örgütü),