Buket garni | |
Buket garni. | |
Anavatan | Provence |
---|---|
Hizmete yerleştirin | Baharat |
Malzemeler | Maydanoz , tuzlu , adaçayı , biberiye , kişniş , kekik ilaveli kekik ve defne yaprağı sosu |
Destek | Midye , dana bourguignon , pot-au-feu , haşlanmış tavuk , Flaman yahnisi , tavşan avcısı , dana yahnisi , osso buco , bouillabaisse , kuzu yahnisi |
Buket garni bir ürün yelpazesine aromatik bitkilerin emprenye amaçlanmıştır, yemekler ve soslar birçok, pişirme tarifleri .
Buketin ana bileşenleri her zaman:
Bazı varyasyonlar şunları içerir:
Adından da anlaşılacağı gibi, bileşenler, kasap ipi (tercihen lastik bantlar veya çeşitli bağlar) gibi gıda temasına uygun bir ip ile bağlanan bir buket oluşturur . Aşçı, kaptan çıkıntı yapan yaklaşık yirmi santimetre ip bırakarak, servis yapmak için pişirmenin sonunda buketi kolayca çıkarabilir.