Bourek annabi | |
Diğer isim | Brika veya tuğla bônoise |
---|---|
Anavatan | Annaba ( Cezayir ) |
Hizmete yerleştirin | Giriş |
Çalışma sıcaklığı | Sıcak |
Destek | Chorba Frik |
Bourek Annabi da adlandırılan, Brika , şehirden, Cezayirli bir uzmanlık alanıdır Annaba . Patates püresi ve kıyma, soğan, peynir ve maydanoz karışımı ile doldurulmuş brik yaprağından yapılan iştah açıcı bir başlangıçtır. Brik tabakası katlanıp kaynar yağa batırıldıktan sonra pişen baharatlı çiğ yumurta ile bütünün üzerine konur.
Dönem " bourek gelen" kelimesinden türemiştir börek olan Osmanlı adı dönem "izledi uzmanlık alanı için, Annabi " kenti atıfta Annaba ve böylece uzmanlık kökenini tayin.
Annabi bourek tipik Ramazan annabi yemekler ; jari veya chorba'ya eşlik eder . Bu spesiyalite şehirde, özellikle yaz dönemlerinde oldukça popülerdir ve gezgin tüccarlar tarafından Annaba sokaklarında satılır .