Brasserie de la Perle
| Brasserie de la Perle | |
 Pearl'ün eski bira fabrikası . | |
| yer | |
|---|---|
| Ülke | Fransa |
| Kent |
Strasbourg (eski adıyla Schiltigheim ) |
| Özellikler | |
| Da kuruldu | 1882 Pierre Hoeffel tarafından |
| Önemli tarihler |
1971 : bira fabrikası faaliyetini durdurur. 2009 : Perle birasının yeniden piyasaya sürülmesi . 2015 : Strazburg'da yeni bir bira fabrikasının kurulması. |
| Usta bira üreticileri | Christian Artzner |
| Ana biralar | inci |
| Yıllık üretim | 1.500 hektolitre |
| İnternet sitesi | Pearl Beer web sitesi |
Brasserie de la Perle eski olduğu Alsas bira fabrikası bulunan Schiltigheim , bir komşu kasaba Strasbourg . 1882'de kuruldu , 1971'de kapandı .
Perle birası , bira fabrikasının kurucusunun büyük torunu Christian Artzner'ın girişimiyle 2009 yılında yeniden ortaya çıktı ve 2015 yılında “yeni” Perle bira fabrikası Strasbourg'a taşındı.
Tarih
Brasserie de la Perle, 1882'de Pierre Hoeffel tarafından Brewers Şehri Schiltigheim'da kuruldu . İki Strasbourg bira fabrikasından geliyor: 1383'te kurulan Tête Noire bira fabrikası ve 1794'te kurulan Viyana Şehri bira fabrikası . Pierre Hoeffel, 1876'da City of Vienne bira fabrikasını, 1882'de Tête Noire bira fabrikasını satın aldı ve aynı yıl La Perle'yi kurdu.
Brasserie de la Perle Charles Kleinknecht, eski müdürü tarafından devralınmış Brasserie de l'Espérance içinde, 1919 . Daha sonra Charles Kleinknecht Perle ( CK Perle ) bira fabrikasının adını aldı .
1930'da yeni bir bira fabrikası inşa edildi .
Bira fabrikası, II.Dünya Savaşı'nın sonunda 300.000 hektolitre bira üretti .
Perle orkestrası 1950'de kuruldu .
Brasserie de la Perle katıldı Alsacienne de Brasserie de (Albra) 1969 bira yanında, Esperance , Colmar , Mutzig ve Haag içinde Ingwiller . Üretimi 250.000 hektolitredir.
1971'de kapandı . Binalar 1980'lerde yıkıldı . Schiltigheim'daki bir caddeye eski bira fabrikasının anısına rue Perle denir.
Rönesans
In 2009 , Hıristiyan Artzner Pierre Hoeffel büyük-büyük-torunu yeniden hizmete Perle bira denilen bir zanaat bira oluşturarak Artzner zanaat bira . Biralar ilk olarak Almanya'da Baden bölgesinde ve Belçika'da butik biracılar tarafından üretiliyor .
2009 yılında üretim 800 litre iken, bu rakam 2014 yılında 1.000 hektolitreye ulaştı .
Başlangıcında 2015 , Hıristiyan Artzner kendi bira kurmak Strasbourg içinde, Plaine des Bouchers ilçesinde La Meinau . 850.000 Euro bir yatırım 600 bir alana sahip bu yeni bira kurulumu için gerekli m 2 yılda 1500 hektolitrelik bir üretim bekler ve. Strazburg'da üretilen ilk biralar 2015 ilkbaharında geliyor.
Yeni Perle bira fabrikası 4'üncü ve 5 Temmuz 2015 Perle orkestrasının huzurunda.
Kalıcı biralar
- Perle Pils, Düşük fermentasyonlu sarışın, klasik şerbetçiotu, Alsas birasının kökenlerine geri dönüyor,% 5,4;
- Blanche Perle & les 7 tahıllar, Belirgin tahıl tadı, kadifemsi ve ferahlatıcı açık kremsi beyaz,% 4.8;
- Doğa, Sarışın SMASH% 100 organik,% 100 Alsace, doğa her şeyi iyi yapar,% 5;
- IPA, Amerikan IPA, tropikal aromalı yoğun bir şekilde atlamalı amber,% 6.6;
- Asmalar'da, Alsaslı bağcı arkadaşlarından (çeşitler ve bağcılar) üzüm suyuyla yapılan bira,% 7,5:
- Hop, anın geçici birası: hiçbir şey yasak değil!
Mevsimlik biralar
- Floral, Kölsch - Çiçek notalı güzel bahar sarısı,% 4.8;
- Adaların İncisi, Tahiti vanilyası ile üçlü kırmızı (amber),% 7,5;
- Zen, Blanche, Vosges'ten 14 bitki ile,% 5,4;
- Houblon Vert, taze şerbetçiotu ile bira, demleme sabahı hasat edildi,% 5,4;
- Black Pearl, Füme, kavrulmuş, fırınlanmış, karamelize maltlar ile açık koyu bira,% 6;
- Kaltimoka, Siyah inci Reck'ten Moka Sidamo kahvesi,% 6;
- Noel, Zencefilli ve karamelli kehribar rengi,% 6.8
Gizli biralar
- Nuit Noire, güçlü kahve tadı, bitter çikolata,% 10 ile Russian Imperial Stout;
- Mondiale, Bal ve şekerlenmiş meyve aromalı 5 kıtadan 10 malzemeyle Arpa Şarabı,% 10;
- Otoban, Perle dans les Vignes, yabani maya ile varillerde yaşlandırıldı,% 7.5
- Vielle Vigne, Asmalardaki İnci, Alsace'den Pinot Noir fıçılarında yabani maya ile yaşlandırıldı,% 7,5;
- Nuit Noire In The Woods, Nuit Noire, Hagmeyer'den gelen WAH viski fıçılarında yaşlandırıldı,% 10;
- Dark Ale In The Woods, Black Pearl Pinot Noir d'Alsace fıçılarında yabani maya ile yaşlandırıldı,% 6;
Kaynaklar
- Schiltigheim.blogspot adresindeki La Perle bira fabrikası-malt evi .
- Tarih Perle bira web sitesinde.
- Perle bira küllerinden Eurometropolis sayesinde yeniden doğmuş , bu ürünün DNA bölgesinin7 Mayıs 2015.
Notlar ve referanslar
- Les Saisons d'Alsace, DNA, "Beer an Alsasian Passion", Haziran 2014, sayfa 43.
- İnci için yeni bir yaşam , 16 Ekim 2010 tarihli makale poly.fr sitesinde
- Les Saisons d'Alsace, DNA, "Beer an Alsasian Passion", Haziran 2014, sayfa 45.
- "Perle birası Strasbourg'da büyük bir geri dönüş yapıyor" , France 3 Alsace , 2 Şubat 2015.
- "İnci Meinau'da battı" , 5 Temmuz 2015 tarihli DNA makalesi .
- "Kendi durumunda İnci" , DNA'nın 5 Temmuz 2015 tarihli makalesi .