Cachiri bir olan geleneksel bira Kızılderililer tarafından üretilen düşük alkol Wayanas hamur elde manyok , odun ateşinde pişirmek ve kaynamaya önce yoğrulur.
Birkaç tarif var. Bazıları detoksifiye manyok ezmesi kullanır, diğerleri kasıtlı olarak aşırı pişirilmiş manyok kullanır. Cachiri'nin hazırlanması genellikle manyokları çiğneyip daha sonra bu müstahzarın mayalandığı bir kavanoza tükürerek üreten kadınlara emanet edilir. Bir cachiri ne kadar eski olursa, o kadar çok alkol alır (genellikle 2 veya 3 ° 'den fazla değildir), ancak genellikle fazla zaman verilmez. Bazı kaşiriler haşlanmış mor yamlardan ( Wayampi Yerli Amerikalıları buna calalou diyor) veya mısır başaklarından yapılır . Cachiri, topluluklar için büyük bir sosyal rol oynar: herkesin uzun uzun buluşmasına ve tartışmasına izin verir.