Papaya

Carica papaya

Carica papaya Bu görüntünün açıklaması, aşağıda da yorumlanmıştır Papaya Sınıflandırma
Saltanat Plantae
Bölünme Magnoliophyta
Sınıf Magnoliopsida
Sipariş Viyolalar
Aile Caricaceae
Tür Carica

Türler

Carica papaya
L. , 1753

Filogenetik sınıflandırma

Filogenetik sınıflandırma
Sipariş Brassicales
Aile Caricaceae
Bu görüntünün açıklaması, aşağıda da yorumlanmıştır Carica papaya

Papaya ( Carica papaya L.) bir olan meyve ağacı tropikal rutubet ve onun için yetiştirilen yarı nemli dökmeyen yaprak meyve , papaya . Aslen güney Meksika'dan .

Eşanlamlı: Tropikal Kavun.

Açıklama

Bu 3 ila 7 m uzunluğundaki çalı  , genellikle dalsız dikotiledon bir bitkidir . Ömrü kısa, üç ila beş yıldır, ancak ekimin ilk yılından itibaren sürekli üretim yapmaktadır. Ana gövde budanırken veya kırıldığında, ikincil dalların oluşması yaygındır; ayrıca ana gövdede değişiklik olmaksızın doğal olarak görünebilirler. Çapı 20 cm olan oyuk gövde,  yaprak izleriyle işaretlenmiş yeşilimsi veya grimsi bir kabukla kaplıdır .

Gövdenin tepesinde toplanan yapraklar incir ağacına benzer ve 40-60 (-100) cm uzunluğunda bir yaprak sapı ile taşınır . Çapı 50 cm olan alt daire çevresine sahip olan palmiye  yapraklı yaprak bıçağı , kendileri loblu 7 (-11) loblara derinlemesine bölünmüştür. Üst yüzey donuk açık yeşil, alt yüzey beyazımsı bir çiçek açmıştır.

Erkek çiçekler, 10-25 mm'lik bir tüp ve dar, yayılan, kremsi beyaz lobların yanı sıra 5 uzun ve 5 kısa olmak üzere 10 stamen ile beyazımsı bir korolaya sahiptir  .

Dişi çiçekler, 5 cm , yuvarlak, dar, erken yaprak döken 5 adet neredeyse serbest taç yapraklarına  ve 2-3 cm'lik soluk sarı pistillere sahiptir  .

Çiçeklenme yıl boyunca devam eder.

Papaya meyvesi , 15-40 × 7-25 cm boyutlarında, çeşitli şekil ve boyutlarda  bir meyvedir . Meyve eti turuncu ve tohumları siyahımsıdır. Ağaç karnabahardır , bu da meyvelerin doğrudan gövdede göründüğü anlamına gelir.

Bütün bitki bir proteolitik enzim olan papain içerir .

Üreme

Papaya genellikle ikievcikli bir ağaçtır , ayakları erkek veya dişidir, ancak kendi kendine tozlaşma yoluyla homojen meyveler elde etmek için üretimde ağırlıklı olarak kullanılan hermafrodit (biseksüel) türleri vardır. Erkek çiçekler yaprak akslarında uzun, dallı salkımlarda görülürken, dişi çiçekler tek başlarına veya üst gövdede 2 veya 3'lü gruplar halinde doğarlar. Dişiler ve hermafroditler (ikincisi için daha küçük miktarlarda) meyve verebilir. Tozlaşma ayı meyve gereklidir.

Genetik açıdan şu tespit edilmiştir:

Bölünme

Papaya, tropikal Amerika'ya özgüdür ve Afrika'da doğallaştırılmıştır. Genellikle ormanın ortasında bulunur.

Tropik kuşak boyunca, kolayca kaçtığı ve konutların yakınında kaldığı plantasyonlarda yetiştirilir. İkincil veya bozulmuş ormanlarda subspontane olabilir. Zengin, nemli toprakları tercih eder.

Kullanımlar

Papaya'nın yiyecekleri ve tıbbi kullanımları vardır. Saplardan ve kabuğundan elde edilen lifler, ip yapmak için de kullanılabilir.

Gıda kullanımları

Papaya adı verilen meyve yenilebilir, ancak yabani türlerin meyvesi bazen kötü koku nedeniyle yenmesi pek hoş değildir. Tüketime uygun çok sayıda meyve çeşidi geliştirilmiştir.

Ticari çeşitler:

Olgunlaştığında, meyve taze olarak yenir, limon sıkılarak veya meyve salatası ile tatlandırılır. Hala yeşil olan papaya, sebze olarak, örneğin rendelenmiş olarak yenebilir ve sonra bir tavaya konulabilir. Genç yapraklar ıspanak, tohumları antelmintik olarak yenebilir .

Papayalar, papain ve A, B1, B2 ve C vitaminleri bakımından zengindir . 100 gram posa 32  kcal ve 7,8  g karbonhidrat ve 64  mg C vitamini sağlar.

Baharatlı tadı olan siyah tohumlar da yenilebilir. Öğütülür, karabiber yerine geçebilirler.

Tıbbi kullanımlar

Batı Hint Adaları'nda, Karayip Kızılderilileri yeşil meyveyi yerel "iltihaplanmalara" ve gastrointestinal rahatsızlıklara karşı bir kümes hayvanı olarak kullandılar. Ayrıca çiğ eti yumuşatmak için yapraklara sardılar. Bu gelenek, Batı Hint Adalarında uzun süredir devam ettirilmektedir. Karayipler boyunca tohumlar ve lateks bir antelmintik olarak tavsiye edilir . Karaciğer hastalıklarında meyvenin suyu veya yaprak veya çiçek demlenmesi tavsiye edilir.

Dış kullanımda ezilmiş yeşil meyve yüzeysel cilt rahatsızlıklarına karşı lapa olarak kullanılır .

Dünya üretimi

2018'de ana üretici ülkeler

Ülke Üretim
(t cinsinden)
1 Hindistan 5.989.000
2 Brezilya 1.060.392
3 Meksika 1.039.820
4 Dominik Cumhuriyeti 1.022.498
5 Endonezya 887.591
6 Nijerya 833.038
7 Kongo Demokratik Cumhuriyeti 213.769
8 Venezuela 188.636
9 Kolombiya 183.732
10 Küba 176.630
Dünya 13.290.321
Kaynak: FAOSTAT

Bazı fotoğraflar

Referanslar

  1. Jacques Fournet, Guadeloupe ve Martinik'ten phanerogamların Resimli florası , Gondwana baskıları, Cirad,2002 Cilt 1 ( ISBN  2-87614-489-1 )  ; Cilt 2 ( ISBN  2-87614-492-1 ) .
  2. Yves Delange, Tropik bitkiler üzerine inceleme , Actes Sud,2002, 239  s.
  3. Fabrice Le Bellec, Valérie Renard, Tropikal Meyvelerin BÜYÜK KİTABI , AET, Zargana,1997
  4. Jean-Louis Longuefosse, 100 Karayip Bitkisi , Gondwana Baskıları,1995
  5. “  FAOSTAT  ” , http://www.fao.org/home/fr/ (erişim tarihi 14 Ekim 2020 )

Dış bağlantılar