Tür | Kale , şarap evi |
---|---|
ataerkillik | Kayıtlı MH (kale, müştemilat, taş ocağı ve şapel2015) |
İnternet sitesi | www.chateau-ausone.fr |
Adres |
Saint-Emilion , Gironde Fransa |
---|
İletişim bilgileri | 44 ° 53 ′ 21 ″ K, 0 ° 09 ′ 23 ″ B |
---|
Ausone Kalesi bulunan 7 hektar ve 25 dönümlük bir bağ olduğunu Saint-Emilion içinde Gironde . In AOC Saint-Émilion Büyük Cru , bu iki siteleri biridir Château Cheval Blanc Bunlar katıldı 1955 yılında Premier Grand Cru classe a sınıflandırılacak Château Pavie ve Château Angelus sınıflandırma son sürümünde. 2012 yılında.
Temmuz 2021'de Château Ausone, Château Cheval Blanc'ın yaptığı gibi 2022 için bir sınıflandırma dosyası sunmamaya karar verdi.
Mülkün adı , geç Antik Çağın etkili bir figürü olan şair ve konsolos Ausone'ye bir övgüdür . Her şey, mülklerinden biri olan Le Lucaniacum'un, şu anki Château'nun işgal ettiği yerde bulunduğuna inanmamıza neden oluyor. 1592'de bu yer Casteau Dauzone adını aldı.
Bağ, büyük insan istikrarının meyvesidir.
13. yüzyıldan 16. yüzyıla kadar Lescours, bağın kaderini yönetti ve ardından kralın Bordeaux Parlamentosu danışmanı Jacques de Lescure'a teslim etti. 1690'da mülk Pierre Chatonnet'e devredildi. Bu basit işlem, geçerli satırın kaynağında olacaktır. Şimdi mülkün başında bulunan Vauthier ailesi, bu soyun doğrudan sonucudur.
Alain Vauthier ve en büyük kızı Pauline Vauthier şimdi Ausone'u yönetiyor. Pauline Vauthier, aynı şarap üreticileri ailesinin on birinci neslini temsil ediyor.
Kale ve müştemilatı, hem de kariyer ve Madeleine şapel ( XII inci yüzyıl) altında listelenen Tarihi Anıtlar sırası tarafından18 Aralık 2015.
Ausone bağı, ortaçağ kentinin güney kapılarında yer almaktadır.
Asmalar, kalker platosu üzerinde ve kil-kireçtaşı yamaçta, Güney-Güney-Doğu cephesinde yayılmıştır. Bağ, kuzey ve batı rüzgarlarından korunma özelliğine sahiptir ve asma yetiştiriciliğine ideal bir mikro iklim sağlar.
Asmanın ortalama yaşı 50'dir ve bazı asmalar 110 yaşın üzerindedir.
Üzüm çeşidi %45 Merlot ve %55 Cabernet Frangı'dır .
Her yıl yaklaşık 15.000 ila 18.000 şişe Château Ausone üretilmektedir. Château Ausone, Saint-Émilion'un kaliteli ve çok aromatik şarabının arketipini oluşturur, kalenin kireçtaşı terörüne özgü bir karakterle birleşir, bu da büyük minerallik ve çok uzun bir stil ile büyük bir tazelik ile ifade edilir. Kireçtaşı doğasının bu terörü, asmaların en sıcak yıllara dayanmasını da sağlar, bu nedenle kavurucu yıllarda öne çıkar.
Ausone ayrıca ikinci bir şarap olan “Chapelle d'Ausone” üretir . Bu ikinci şarap, bağbozumu kalitesine ve büyük şarabın bileşimine girmek için seçilen şarap partilerinin seçimine bağlı olarak 4.000 ila 7.000 şişe arasında üretilir.