Chateau Cos Labory
| Chateau Cos Labory | |
 Château Cos Labory'nin 1893'teki İllüstrasyonu. | |
| Yapı temeli | Sonu XVIII inci yüzyılın |
|---|---|
| Merkez ofisi | Saint Estephe |
| Ülke | Fransa |
| Üretim | |
| Unvanlar | Beşinci deriz sınıflandırılmış arasında Saint-Estephe |
| Üzüm çeşitleri | % 55 cabernet sauvignon , % 35 merlot , % 10 cabernet frangı |
| Ürün hacmi | 100.000 şişe / yıl |
| Diğer yapımlar | Château Andron Blanquet (ham burjuva) |
| Toplum | |
| Kilit kişiler | Francois Labory, Louis-Gaspard d'Estournel, Audoy Ailesi |
| Çeşitli | |
| İnternet sitesi | cos-labory.com |
Château Cos Labory , bir bağ olduğu 18 yer hektarlık Saint-Estephe içinde Gironde . 1855 sınıflandırmasında beşinci grand cru olarak sıralanan şirket, Saint-Estèphe unvanı altında şaraplar üretiyor .
Mülkün tarihi
Cos Labory, 1789 Fransız devriminin sonunda Château Cos d'Estournel malikanesinden ayrılmıştı. Mülk, adını veren Francois Labory'ye aitti. 1845'te Louis-Gaspard d'Estournel bağı geri aldı ancak yedi yıl sonra neredeyse mahvoldu ve yeniden satmak zorunda kaldı. Şu anda, aile mülkünü yöneten kişi Bernard Audoy'dur.
üzüm bağı
"Cos" kelimesi, "Caux" bölgesinden gelir (Gascon: çakıllardan oluşan tepe). Bu çakıl sırtı, Château Lafite-Rothschild'den Cos'a giden yol boyunca uzanır . Cos Labory arazisi bu toprakta 3 hektara sahiptir . Eosen Tersiyer alt toprağının eğimi ve derinliği nedeniyle kışın asla çok fazla su olmaz , ancak aglomere kum çakılının yoğunluğu yazın yeterli nemi muhafaza eder.
Alanın bağları şunlardan oluşur:
- % 55 cabernet-sauvignon ;
- % 35 merlot ;
- % 10 cabernet frangı .
Şaraplar
Üzümler 18 ila 25 günlük bir fermantasyona tabi tutulur. 1990'ların sonundan bu yana şarap, meşe fıçılarda malolaktik fermantasyondan yararlandı . Şarap , kısmen yeni olan meşe fıçılarda 15 ay olgunlaşır (yıla bağlı olarak% 30 ila% 50).
Arazi şarapları, devasa Cos Labory'den başka, kaba bir burjuva Château Andron Blanquet.