Baküs tarikatlar profesyoneller ve tertibatlar olmaktadırlar şarap severler , amacı, temsil ettikleri bölgenin şarapları teşvik etmektir. Güncel tarikatlar bütün eskiye XX inci yüzyıl, bazı rağmen, ikinci yarının en çok eski kökeni ispatlayabilir. Kardeşliklerin kendilerine eski zamanlara ya da eski Fransızlara atıfta bulunan isimler verme gelenekleri vardır: yoldaşlar, şövalyeler, oymacılar, tadıcılar vb. ve ayrıca büyük harfleri yaygın olarak kullanmak.
Başlık kardeşliği , Fransa'da bilinen bu türden en eski örgütün adından geliyor : 1140 yılında Béziers'de kurulan Antico Confrarie de Sant-Andiu de la Galinieiro . O zamanlar din , otorite ve korporatizm yakından iç içe geçmişti, bu da bu terimin dini çağrışımlarla kullanımını açıklıyor, bir kardeşlik sadece sıradan insanları ilgilendirse bile. Aslında, diğer birçok isim kullanıldı ve hala kullanılıyor: Jurade, Commanderie, College, vb.
Bachique , Roma ve Yunan mitolojilerinde şarap tanrısı olan Bacchus , takma adı Dionysus'tan türemiştir . Şarap kardeşliği adı en geleneksel ise, bekar kardeşlik terimi giderek daha fazla kullanılıyor gibi görünüyor :
“Bazen şarap ya da oenolojik kardeşlikler diyoruz. Aslında, biraz ortaçağdan veya başka bir zamandan kalma "Bacchic" sıfatını seviyorum, tıpkı bu çağrışımların kendileri gibi. "Gelen XII inci yüzyılın düşüş feodal sistemin yavaş yavaş yerel yönetimlerin özerkliğini, "özellikle oluşturulmasını geliştirilen iyi şehirler doğrudan altında" kral . Devlet kontrollerinin dışında idare edilmek üzere, yerel ileri gelenler tarafından yönetilen kurumlara sahip oldular : belediye meclis üyeleri veya şirketler . Bağcılık bölgelerinde, şarap yapımının düzenlenmesi, bağcılar arasında karşılıklı yardımlaşma ve anlaşmazlıkların tahkimi, çeşitli isimler taşıyan meclislere emanet edildi. Bu meclislerin yetkileri, uygulamada şehrin yönetimini üstlenen Saint-Émilion Jurade'sine devredilen rolün kanıtladığı gibi, bazen şarap sektörünün çok ötesine uzanıyordu.
Usulüne uygun olarak onaylanan en eski olanlar:
Ancien Régime'nin gelenek ve görenekleriyle fazlasıyla aşılanmış olan Bacchic kardeşlikleri, diğer tüm kardeşliklerle birlikte Fransız Devrimi sırasında tarihli bir kararname ile kaldırıldı.18 Ağustos 1792. 1901'de dernek tüzüğünün oluşturulması bazı kardeşliklerin kurulmasına izin verdi, ancak bu yeni ivme Birinci Dünya Savaşı tarafından hızla durduruldu. Savaşlar arası dönemde çok azı yaratıldı. Önemli bir canlanma görmek için 1950'lerin başında kontrollü kökenlerin adlarının ortaya çıkmasına kadar değildi . Turizmin gelişmesi daha sonra kreasyon sayısını hızlandıracaktır. Şarapların tanıtımının ötesinde, en yakın zamanların ana amacı genellikle yerel folklor ve ticari canlandırmaya sahiptir .
Her bir kardeşliğin kendi bağımsız kişiliği vardır, aşağıda verilen bilgiler sadece genel eğilimlerdir ve bir kardeşlikten diğerine güçlü varyasyonlara tabidir.
İster üretici, ister tüccar, komisyoncu veya oenolog olsun, bilgili ve tanınmış olsun, neredeyse her zaman meslektaşları tarafından bölgenin uzmanları arasında seçilmektedirler. Sık sık Rönesans ileri gelenlerinin elbiselerinden esinlenerek her kardeşlik için farklı kostümler giyerler. Altın ve ermin karışımı karışık bulsak bile, baskın rengin genellikle kırmızı ve şarap kırmızısı olduğunu söylemeye gerek yok.
Genellikle birkaç sınıfa ayrılırlar, esas olarak üç kökene sahiptirler:
Her yeni üye, göreve başladığı zaman bir diploma ve madalya alır.
Kardeşler, "bölümler" adı verilen düzenli toplantılar düzenlerler. Asıl olan genellikle22 ocak, Saint-Vincent günü , bağcıların koruyucu azizi . Bazı ciddi bölümler, kitleler, alaylar, bildiriler vb. Gibi dış olaylara yol açar. Bölümler, genellikle az ya da çok çevik şarkıların eşlik ettiği neşeli ziyafetler için bir fırsattır.
Tricastin Şarap Yetiştiricileri Kardeşliği
İyi Rabelaisyan Entonneurs Kardeşliği - Chinon
Commanderie de la Dive Bouteille - Bourgueil
Chantepleure Şövalyelerinin Kardeşliği - Vouvray
Maitrank d'Arlon Kardeşliği - Arlon
Tarihli bir bakanlık kararnamesi 11 Ağu 2003bir şarap yarışması çerçevesinde şaraplara ayrıcalıklar (madalyalar, etiketler veya nişanlar) vermeleri için belirli kardeşliklere yetki verir .
Kardeşlik | Rekabet |
---|---|
Échansons du Roy René Kardeşliği | Aix-en-Provence yamaç şarap yarışması |
Tastevin Şövalyelerinin Kardeşliği | Lezzet |
Costes du Rhône Komutanlığı | Côtes du Rhône'den damlama |
Amboise'nin muhteşem şaraplarının komutanlığı | AOC "Touraine-Amboise" dan Altın Bacchus |
Roussillon Masters | Saint-Bacchus seçimi |
Haut-Kœnisbourg Kardeşliği | Haut-Kœnisbourg kardeşliğinin şarap yarışması |
Saint-Etienne d'Alsace Kardeşliği | Sigil of Alsace şarapları |
Beaujolais Sahabelerinin Nişanı | Compagnons du Beaujolais'in Beaujolais grumage |
Saint-Vincent Kardeşliği ve Chanteflûte'nin müritleri | Unvan şaraplarının şantiye aşaması |
Provence kıyılarının büyücülerinin kardeşliği | Provence kıyılarını büyülemek |
Bazı kardeşler , hafızalarını korumak için her bir bağ bozumunun ( şarap mahzeni ) en iyi şaraplarından örneklerle mahzen kurarlar .
Köşeli parantez içindeki tarihler orijinal kardeşliklere karşılık gelir, örneğin: [1561].