Conglutines kimyasal yapısı, bu ise globülinler veya albümin , ana olan proteini rezerv tohum arasında lupins . Bu proteinler, elektroforezle ayrılmalarının ardından (1975'te gerçekleştirildi) dört aileye sınıflandırıldı : conglutinler -α, -β, -γ ve -δ. İlk ikisi en fazla miktarda bulunurken, son ikisi düşük konsantrasyonlarda bulunur. Α-conglutinler (11S globulin) çimlenme sırasında proteolitik olarak bozulur, bu onların klasik bir tohum depolama proteini olarak rollerini doğrular. Β-conglutinler (7S globulin) , tohumlarda protein depolama işlevine sahipken , metabolizmaları yoluyla çimlenme sırasında lektinlerin salınmasına katkıda bulunan bol miktarda germ proteinleridir . Ayrıca potansiyel alerjenlerdir . Γ-conglutinler (7S globulin), çimlenme sırasında bu gibi bozunmadan, klasik tohum rezerv proteinleri sınıfına ait olmaksızın lektinlere benzer aktiviteye sahip olabilir. Δ-conglutins (2S albümini), en az conglutins çalışılan, küçük bulunan proteinler vakuol ve çok değildir sindirilebilir .