Lektinleri olan proteinler bazı spesifik ve tersinir olarak bağlanan karbonhidratlar . Hücreler arasında tanıma düzeyinde (örneğin bağışıklık tepkileri, enfeksiyonlar sırasında) çeşitli biyolojik süreçlere katılırlar. Örneğin, concanavalin A (hemaglutinin) özellikle gıda ve biyoteknolojide yer alan hemaglutinasyondan sorumludur .
Lektinler olan glikoproteinler çoğunda yüksek konsantrasyonda bulunan tohumların arasında kuru baklagiller ( mercimek , fasulye , bezelye ), tahıllar (çok bitkiler, mantarlar diğer aileler ve hayvanlarda), aynı zamanda daha yaygın doğada.
Tanımlanan ilk lektin , 1888'de Peter Hermann Stillmark ( Dorpat Üniversitesi , Rusya ) tarafından bezelye Canavalia ensiformis'ten elde edilen hemaglutinin olarak bilinir . Saflaştırılmış aktif bileşik, concanavalin A'dır . Diğer bir popüler lektin, hint çekirdeklerinden elde edilen oldukça toksik risindir . Lektinler artık büyük ölçekte izole edilmiş ve ticari olarak proteomikteki glikosile edilmiş molekülleri , hücre biyolojisindeki hücresel yapıları karakterize etmek, glikosile molekülleri saflaştırmak ve hepsinden önemlisi fenotip kan hücrelerini karakterize etmek için geliştirilmektedir.
Dört tür lektin ayırt edilir: C lektinler, p-tipi lektinler, l-tipi lektinler ve galektin lektinler.
Kısaltma | Lektin Adları | Kaynak | ligand deseni |
---|---|---|---|
Mannose spesifik lektinler | |||
ConA | Concanavalin A, Kılıç Fasulyesi Lektini | Canavalia ensiformis | α-D-mannosil ve α-D-glukozil kalıntıları α-mannosilin dallı yapıları (α-mannoz açısından zengin tip veya hibrit ve iki anten tipi kompleks N-Glikanlar) |
LCH | Lektin Lektin | Lens culinaris | iki ve üç antenli kompleks N-Glikanların fukosile edilmiş baz bölgesi |
GNA | (Kardelen lektini) | Galanthus nivalis | α 1-3 ve α 1-6'ya bağlı mannoz bakımından zengin yapılar |
Galaktoz / N-asetilgalaktozamine özgü lektinler | |||
RCA | PhytoAgglutinin, Toxoalbumin, risin, RCA120 | Ricinus communis | Galβ1-4GlcNAcβ1-R |
PNA | Fıstık Lektini (Fıstık Aglutinin) | Arachis hypogaea | Galβ1-3GalNAcα1-Ser / Thr (T-Antijen) |
SARIMSAK | Jacaline | Artocarpus integrifolia | (Sia) Galβ1-3GalNAcα1-Ser / Thr (T-Antijen) |
VVL | (Tüylü fiğ lektini) | Vicia villosa | GalNAcα-Ser / Thr (Tn-Antijen) |
N-asetilglukozamine özgü lektinler | |||
WGA | Buğday Germ aglutinini | Triticum vulgaris | GlcNAcβ1-4GlcNAcβ1-4GlcNAc, Neu5Ac (sialik asit) |
SNA | Mürver lektin | Sambucus nigra | Neu5Acα2-6Gal (NAc) -R |
YANLIŞ | (Maackia amurensis lektin) | Maackia amurensis | Neu5Ac / Gcα2-3Galβ1-4GlcNAcβ1-R |
Fukoza özgü lektinler | |||
UEA | aglutinin (karaçalı | Ulex europaeus | Fucα1-2Gal-R |
AAL | (Aleuria aurantia lektin) | Aleuria aurantia | Fucα1-2Galβ1-4 (Fucα1-3 / 4) Galβ1-4GlcNAc, R2-GlcNAcβ1-4 (Fucα1-6) GlcNAc-R1 |
Lektinler spesifik olarak bağlanan afinite bir üzere oz veya oligoside Benzer şekilde, (karbonhidratlar, glikoproteinler veya glikolipidler üzerinde bulunan) enzimler ve immünoglobülinler . Lektin kelimesi , "seçmek" anlamına gelen Latince ışığından gelir. Bağlanma genellikle daha uzun yapılı mono-oligosakkaritlerden daha güçlüdür. Kd afinite sabitleri 10 olan -6 10 - -7 mol / glikoproteinlerin L (ve bu nedenle daha az antikorların daha).
Lektinler, hücre yapışmasının düzenlenmesinde, glikoproteinlerin sentezinde ve kandaki protein konsantrasyonunun kontrolünde rol oynarlar . Belirli patojenik enfeksiyöz ajanların spesifik karbonhidratlarını tanıyarak bağışıklıkta önemli bir rol oynarlar .
Lektinler bazen yiyecek sorunlarına neden olur (aşağıya bakın ).
Bitkilerdeki lektinlerin işlevi hakkında çok az şey bilinmektedir. Rhizobium tipi simbiyotik bakterileri barındırmak için öngörülen bir rolden daha çok büyümesi ve çimlenmesiyle ve hatta tohumların hayatta kalmasıyla bağlantılı görünmektedir . Baklagiller veya tahıllardan elde edilen lektinler , sindirim kanallarının işleyişini bozarak bitkilerin böceklere karşı kimyasal savunması olacaktır .
Birkaç lektinin, glikosidik olmayan, hidrofilik ( porfirinler ) veya hidrofobik ( adenin , oksinler , sitokinin ve indol asetik asit ) ligandları tanıdığı gösterilmiştir .
Risin iki alan ihtiva eden iyi bilinen bir ölümcül toksin,: bir proteini hücrelere girmesini sağlar, galaktosil kalıntıları tespit edilir; diğeri, nükleobazları ribozomal RNA'lardan ayıran ve böylece protein sentezini inhibe eden bir N- glikosidazdır .
Bazı bitki lektinleri toksik, enflamatuar, pişirme ve sindirim enzimlerine dirençlidir ve insan gıdalarının çoğunda bulunur.
Lektin bakımından zengin yiyecekler tüketmek ishal , mide bulantısı ve kusmaya neden olabilir . Örneğin, soya fasulyesi lektin SBA'nın ( soya fasulyesi aglutinin ) yüksek seviyeleri ince bağırsağı etkiler (fırça hücrelerinin villuslarına bağlanma ve metabolizmalarının modifikasyonu). Birkaç saat ıslattıktan sonra evde yemek pişirmek , tohumlardaki lektinlerin nispi toksisitesini bastırmak için yeterlidir . Bununla birlikte, bazı lektinler (örneğin fasulye) diğerlerinden daha fazla ısıya dayanıklıdır. Ayrıca lektinler, tahrişe ve bağırsak mukozasının aşırı atılmasına neden olabilir ve sonuç olarak bağırsak emilim kapasitesini etkileyebilir. Uzun vadede alerji , beslenme veya immünolojik eksikliklere neden olabilirler .
Bazı modern tahıllardaki lektinler, yağ depolarını düzenleyen bir hormon olan leptine karşı direnci indükleyebilir .
Lektinleri lenslerden uzaklaştırmak 42 ° C'de 72 saat sürer.
Lektinler biyoteknoloji ve biyomedikal teşhislerde kullanılmaktadır.
Lektinler, glikoproteinleri ( antikorlar , sitokinler , hormonlar , büyüme faktörleri , enzimler , reseptörler ve hatta toksinler ve virüsler ) çalışmak için araçlar sağlar :
- onları saflaştırmak için (bir kez kromatografik bir ortama bağlandıklarında afinite ile ); - tespit etmek için (bir florofor veya enzim ile etiketlendiğinde , Akış sitometrisi , immüno-blotlama , immünopresipitasyon ... teknikleri ile ).Glikoproteinler, isteğe bağlı olarak enzimatik yarılmadan sonra, böylece niceliksel ve niteliksel olarak (glikoformlar, komplekslerin yapısı, etkileşimler) karakterize edilebilir.