Crocine

Crocine
Crocin.png
Krosinin yapısı
Kimlik
IUPAC adı 8,8'-diapokaroten-8,8'-dioik asit bis
(6-O-ß-D-glukopiranosil-D-glikopiranosil ester
Eş anlamlı

8,8-diapo-8,8-karotenoik asit
α-krosin
digentiobioz krosetin ester

N O CAS 42553-65-1
K O AKA 100.050.783
N o EC 255-881-6
PubChem 5281233
GÜLÜMSEME O1 [C @ H] ([C @ H] ([C @ H] (O) [C@ H] (O) [C @ H] 1CO [C H] 1 [C @ H] ([C @ H] ([C @ H] ([C @ H] (CO) O1) O) O) O) O) OC (\ C (= C \ C = C \ C (= C \ C = C \ C = C (\ C = C \ C = C (\ C (O [C @@ H] 1O [C @@ H] ([C @@ H] (O) [C @ H] ( O) [CH] 1O) CO [CH] 1 [CH] (O) [C@H] (O) [CH] (O) [CH] (CO) O1 ) = O) C) C) C) C) = O
PubChem , 3D görünüm
InChI InChI: 3D görünüm
InChI = 1 / C44H64O24 / c1-19 (11-7-13-21 (3) 39 (59) 67-43-37 (57) 33 (53) 29 (49) 25 (65-43) 17-61-41-35 (55) 31 (51) 27 (47) 23 (15-45) 63-41) 9-5-6-10-20 (2) 12-8-14-22 (4) 40 (60) 68-44-38 (58) 34 (54) 30 (50) 26 (66-44) 18-62-42-36 (56) 32 (52) 28 (48) 24 (16-46) 64-42 / h5-14,23-38,41-58H, 15-18H2,1-4H3 / b6-5 +, 11-7 +, 12-8 +, 19-9 +, 20-10 +, 21 -13 +, 22-14 + / t23-, 24-, 25-, 26-, 27-, 28-, 29-, 30-, 31 +, 32 +, 33 +, 34 +, 35-, 36- , 37-, 38-, 41-, 42-, 43 +, 44 + / m1 / s1
Görünüm Kırmızı kristal
Kimyasal özellikler
Kaba formül C 44 H 64 O 24   [İzomerler]
Molar kütle 976.9646 ± 0.0469  g / mol
C% 54.09, H% 6.6, O% 39.3,
Fiziki ozellikleri
T ° füzyon 457,15 K ( 186  ° C )
Çözünürlük Çözünür su .
Aksi belirtilmedikçe SI ve STP birimleri .

Crosin a, karotenoid doğal olarak çiçek bulunan çiğdem ( Crocus sativus L., safran) ve gardenia .

Yapısı

Crosin a, diester , bir oluşturulmuş dikarboksilik asit , Krosetin bir ile her bir ucunda bağlanmış, disakkarit , gentiobioz .

39465-00-4 vaka numarası olan krosinler, kırmızı renkli ve suda çözünebilen esterlenmiş C20-karotenoidler ailesini temsil eder, glikozil ve gentiobiosil tiplerinin şekerleriyle az çok esterleştirilmiş krosetinden elde edilir .

Fiziksel özellikler ve özellikler

Krosetin yoğun bir kırmızı renk ve forma sahip kristaller bir ile erime noktası arasında 186  ° C .

İki diholosides bulunması durumunda, dikkate değer bir çözünürlüğe göre , su ve portakal rengi bir çözelti oluşturur.

Krosin, esas olarak safranın renginden sorumlu kimyasal bileşiktir .

Krosinin antioksidan özelliklere , antikarsinojenik bir etkiye sahip olacağı ve bir antidepresan olacağı gösterilmiştir .

Notlar ve referanslar

  1. hesaplanan moleküler kütlesi "  Elements 2007 Atom ağırlıkları  " üzerine www.chem.qmul.ac.uk .
  2. [PDF] JECFA , "  SAFRAN  " , FAO Monografi , üzerinde www.fao.org , FAO,2002(erişilen 1 st Temmuz 2008 ) , s.  3
  3. Kimyasal Bilgiler sun.ars-grin.gov. 02-03-2008'de erişildi.
  4. MA. Papandreu, CD. Kanakis, MG. Polissiou, S. Efthimiopoulos, P. Cordopatis, M. Margarity, FN. Lamari (2006) "Crocus sativus stigmas ekstresi ve krosin bileşenlerinin amiloid-beta toplanması ve antioksidan özellikleri üzerindeki inhibe edici aktivite." . J Agric Food Chem. 54 (23): 8762–8. PMID 17090119 .
  5. T. Ochiai ve ark. (2006) "Safran kaynaklı karotenoidlerin in vitro ve in vivo nöronal hasar üzerindeki koruyucu etkileri." . Biochim Biophys Açta. 1770 (4): 578-584. PMID 17215084 .
  6. YQ. Zheng, JX. Liu, JN. Wang, L. Xu (2006) "Global serebral iskemiden sonra serebral mikrodamarlarda krosinin reperfüzyon kaynaklı oksidatif / nitratif hasar üzerindeki etkileri." . Brain Res. 1138 : 86-94. PMID 17274961 .
  7. J. Escribano, GL. Alonso, M. Coca-Prados, JA. Fernandez (1996) "Safranın (Crocus sativus L.) krosin, safranal ve pikrokrosin, in vitro olarak insan kanser hücrelerinin büyümesini inhibe eder." . Yengeç Mektupları 100 (1-2): 22-30. PMID 8620447 .
  8. DG. Chryssanthi, FN. Lamari, G. Iatrou, A. Pylara, NK. Karamanos, P. Cordopatis (2007) "Farklı Crocus türlerinin stil bileşenleri tarafından meme kanseri hücre proliferasyonunun inhibisyonu.". Antikanser Araştırması 27 (1A): 357-62. PMID 17352254 .
  9. F. Abdullaev Jafarova, H. Caballero-Ortega, L. Riverón-Negrete, R. Pereda-Miranda, R. Rivera-Luna, J. Manuel Hernández, I. Pérez-López, JJ. Espinosa-Aguirre (2002) "Safranın kemopreventif potansiyelinin in vitro değerlendirmesi." . Rev. Invest. Clin. 54 (5): 430-6. PMID 12587418 .
  10. Farelerde Crocus sativus L. stigma ekstraktlarının ve bileşenlerinin, krosin ve safranalın antidepresan etkisi. www.cababstractsplus.org. 02-03-2008'de erişildi.
  11. Hafif ila orta dereceli depresyon tedavisinde Crocus sativus L. ve imipraminin karşılaştırılması: Bir pilot çift kör randomize çalışma (ISRCTN45683816) . www.pubmedcentral.nih.gov. 02-03-2008'de erişildi.

Ayrıca görün

İlgili Makaleler

Dış bağlantılar