Saltanat | Plantae |
---|---|
Alt-saltanat | Tracheobionta |
Bölünme | Magnoliophyta |
Sınıf | Magnoliopsida |
Alt sınıf | Dilleniidae |
Sipariş | Viyolalar |
Aile | Kabakgiller |
Tür | Kabakgiller |
Alt kademe çeşitleri
Sipariş | Kabakgiller |
---|---|
Aile | Kabakgiller |
Cucurbita pepo ,çok farklı şekil, renk ve boyutlarda çeşitli kabak çeşitleri,ekili kabak , köfte ve gerçek balkabağı içeren Cucurbitaceae familyasına ait bir bitki türüdür.
C. pepo türü içindeki morfolojik farklılıklar o kadar büyüktür ki, farklı alt türleri ve kültivarları yanlış bir şekilde tamamen ayrı türler olarak tanımlanmıştır. Bu büyük farklılıklar, geniş coğrafi dağılımına dayanıyor. C. pepo , evcilleştirilmiş türlerin en eskisi değilse de en eski türlerden biridir. Bilinen en eski yerler 8.000 ila 10.000 yıl önce Güney Meksika, Oaxaca ve yaklaşık 7.000 yıl önce Meksika'nın Tamaulipas eyaleti Ocampo'dur . Eski toprakları kuzeye Teksas'a ve Grand Mississippi Vadisi'nden Illinois'e kadar uzanıyordu, sonra Florida'ya ve hatta muhtemelen Maine'e yöneldi.
Tarih öncesi Kuzey Amerika'da yetiştirilen birçok bitkiden biridir. Missouri'de en az 4000 yıl önce ortaya çıktığı biliniyor. Bazı çeşitler kurak bölgelerde, bazıları ise nemli bölgelerde yetişir.
C. pepo'nun kökenine ilişkin tartışmalar en az 1857'den beri devam etmektedir. Geleneksel olarak, kökenleri konusunda iki teori karşı çıkmaktadır:
C. pepo , deniz seviyesinden 2.000 m'nin (6.600 fit) biraz üzerinde bulunur . Yapraklar üç ila beş lobludur ve 20-35 cm genişliğindedir. Tüm alt türler, çeşitler ve çeşitler belirgin ve interfertildir. Rastgele çoğaltılan polimorfik DNA'nın, C. pepo türleri, çeşitleri ve kültivarlarının ilişkilerini sınıflandırmada yararlı olduğu bulunmuş ve bu da, varsa, çok az modern kültivarın C. texana'dan kaynaklandığını göstermektedir . C. fraterna veya güney Meksika'dan hala bilinmeyen bir ata örneği ile ilişkilidirler .
Yabani C. pepo , Meksika'daki C. fraterna ile hala aynı bölgelerde bulunmaktadır . Onların izoenzimleri çok benzer. C. pepo devamı benzerlikler vardır C Fraterna ile daha C Texana, aynı zamanda bir atası olduğu iddia edilen C Pepo . Tüm aleli C. Fraterna çalışılan da bulunan C. Pepo . Bu nedenle, C Fraterna yakın akrabası olan C Pepo . C. pepo , büyük olasılıkla C. fraterna'nın erken evcilleştirilmiş bir şeklidir . C. fraterna, C. pepo ve C. texana ile iyi geçer . Çoğu yabani Cucurbita türünün aksine , acı olmayan C. fraterna meyve örnekleri bulunmuştur. Normal yaşam alanı, kuru çalılık alanlardan oluşur. C. pepo , başlangıçta ayrı iki tür gibi görünen C. fraterna ve C. texana'nın bir derleme türü olabilir.
Genetik alellerin analizine göre, C. pepo'da iki farklı grup belirir :
C. fraterna genetik olarak birinci gruba daha yakındır ve C. texana genetik olarak ikinci gruba daha yakındır. Teksas'ta bulunan süs su kabakları var olarak adlandırılır. texana ve Texas dışında bulunanlara (Illinois, Missouri, Arkansas, Oklahoma ve Louisiana) var adı verilir. ozarkana . Paris , C. pepo'nun kökeni ve gelişimi üzerine 1989 yılında yapılan bir çalışmada , orijinal yabani numunenin küçük, yuvarlak bir meyve olduğunu ve modern balkabağının doğrudan soyundan geldiğini öne sürdü. Ayrıca bükülmüş boyun (kıvrık boyun), süs kabağı ve tarakların erken varyantlar olduğunu ve meşe palamudu kabuğunun tarak ve balkabağı arasında bir haç olduğunu öne sürdü.
Birkaç takson önerilmiş, ancak 2012 itibariyle hiçbiri evrensel olarak kabul edilmemiştir. 2002 yılında Decker-Walters tarafından önerilen takson sözleşmeleri aşağıdaki gibiydi:
2003 yılında yapılan bir çalışmada üç alt tür tanımlanmıştır:
1986'da, botanikçi Paris, C. pepo'nun temel formlarına göre sekiz yenilebilir gruptan oluşan bir taksonomisi önerdi . Birkaçı dışında tüm C. pepo çeşitleri bu gruplara dahil edilebilir.C. pepo'nun yetiştirilen bu sekiz yenilebilir çeşidi, şekil ve renk bakımından büyük farklılıklar gösterir ve bir kültüre alınmış yenmeyen çeşittir.
Kültivar grubu | Bitkisel isim | Resim | Açıklama |
---|---|---|---|
Glans | C. pepo var. turbinata | kış kabağı, tırmanma ve sürünen bitki, obovoid veya konik şekle sahip, üste işaret edilmiş ve uzunlamasına oluklarla donatılmış, böylece bir tepeye benzeyen, örneğin meşe palamudu kabak (veya kabak) | |
Cocozelle iliği kabak | C. pepo var. Ionga | yaz kabağı, uzun yuvarlak ve ince meyveler, üstte hafif soğanlı, fastigata'ya benzer, örn: Cocozelle von tripolis | |
Bükülmüş boyun (kıvrık boyun) | C. pepo var. Tortikolya | Yaz kabağı, çalı bitkisi, sarı, altın rengi veya beyaz meyveler, uzun ve sonunda kıvrık, genellikle siğil kabuğu (siğille kaplı), örn. Sarı dolunay | |
Kabak | C. pepo var. pepo | kış kabağı, sürünen bitki, yuvarlak, basık veya oval şekilli, uçları yuvarlak veya düz, örnek: balkabağı; C. pepo subsp içerir. pepo var. Steiermark kabak çekirdeği yağı için kullanılan styriaca; | |
Kabuk | C. pepo var. clypeata ; Linnaeus tarafından C. melopepo olarak adlandırılan | yaz kabağı, düzleştirilmiş veya hafif diskoid şekilli, dalgalı veya ekvatoryal kenarları olan yarı çalılık habitatları tercih eder, örn: Patisson balkabağı , | |
Sağ | C. pepo var. rektikollis | yaz kabağı, sarı veya altın rengi meyveler ve siğil kabuğuna sahip çalı bitkisi, var. torticollia, ancak sapın sivrilen bir ucu, örneğin sarı yaz kabağı, | |
Spagetti Kabağı | C. pepo var. Fastigata | yaz ve kış kabağı, sarmaşık ve yarı çalı özellikleri, krem rengi ile koyu yeşil arası, yuvarlak, üstü hafif geniş kısa meyveler, Örn: Spagetti kabak (bir kış çeşidi) | |
Kabak | C. pepo var. Cylindrica | Kabak | |
Süs kabak | C. pepo var. Ovifera | yenmeyen kabak, C. texana, asma habitatı, ince saplar, küçük yapraklar, üç alt grupla yakından ilişkilidir: C. pepo var. ovifera (yumurta şeklinde, armut biçimli), C. pepo var. aurantia (turuncu renk) ve C. pepo var. verrucosa (yuvarlak siğil kabağı), Teksas'ta bulunan süs kabağı var. Texas dışında bulunan Texana ve süs su kabakları (Illinois, Missouri, Arkansas, Oklahoma ve Louisiana), var. ozarkana. |
En ünlü çeşitler arasında şunlardan bahsedebiliriz:
Bu bitkinin meyveleri çoğunlukla pişirilerek yenir.
Ek olarak, yapraklar da yenebilir ve Reunion'da balkabağı brède olarak adlandırılır .