Soğan fuar Kasım veya Aralık ayında düzenlenen bir yıllık olay olduğunu Mantes-la-Jolie .
Bu fuar, Tournon'dan (1309) sonra Fransa'nın en eski fuarlarından biridir , ilk baskısı Yüz Yıl Savaşları'ndan yani 1448 veya 1449'dan beri. Charles VII'nin köylülere minnettarlıkla izin vereceği söyleniyor. Taca bağlılıkları için, yılda bir kez bir fuar düzenlemek. Başlangıçta Foire Saint-André olarak adlandırılan bu bina , bugünkü adını Fransız Devrimi sırasında almıştır .
Soğan satışı XIX ortasında için çok önemliydi inci yüzyılın ve hatta bir cümle ya da söyleyerek vardı:
"Dostlarım, lütfen inanın bana,
Evlerimizi
terk etmeliyiz,
Çünkü Mantes'te fuar,
Harika Soğan fuarı ..."
Şehir merkezinde yer almaktadır. Bu fuar başlangıçta soğana odaklandıysa, daha genel bir hale geldi ve yiyecek, kıyafet, el sanatları ve diğerlerinin tezgahlarını sunuyor. Orta Çağ temalı animasyonlar da düzenleniyor: ticaret, yemek pişirme, geçmiş yılların aktiviteleri, silah şövalyeleri, şahinlik gösterisi, geleneksel müzik vb. Her yıl şehir derneklerinin yaptığı doğal içeceklerle servis edilen soğan çorbası yapılıyor. Tat-Oignon kardeşliği , 2009 yılında oluşturulan bir dernek, onun inducts yeni şövalyeler her yıl .
Fransa'daki saldırılarla bağlantılı güvenlik sorunları nedeniyle, valilik 2015 baskısını iptal etmeye karar verdi.
Başlangıçta 21 Kasım 2020 için planlanan 2020 baskısı, covid-19 salgınıyla bağlantılı sağlık bağlamı nedeniyle iptal edildi .