Frascati (şarap) | |
DOC | Frascati |
---|---|
Temyiz kararı | 03/03/1966 |
İtalyan Resmi Gazetesinde yayınlanma tarihi | değil. 119 - 05/16/1966 |
Verim ( üzüm / hektar ) | 130q / ha |
Wort verimi | % 70 |
Şarabın minimum alkol içeriği | % 11 |
Yetkili üzüm çeşitleri | |
|
|
Kaynak: İtalya Tarım Bakanlığı | |
Frascati şarap bir İtalyan şarap bölgesidir Lazio bir unvan ile DOC . Sadece kararname ile tanımlanan üretim alanı içinde hasadı yapılan beyaz şaraplar DOC hakkına sahiptir.
Yetkili üzüm bağları Roma eyaletinde, Frascati , Monte Porzio Catone , Monte Compatri , Grottaferrata ve Roma belediyelerinde bulunmaktadır . Üretim alanı Castelli Romani'de bulunmaktadır . Asmalarla dikilen alan 900 hektardır.
Frascati şarabı mükemmeldir, özellikle beyaz şarap veya asciutto . Kehribar rengindedir ve dört kaliteye sahiptir: ikisi beyaz, bianco asciutto ve bianco dolce (tatlı şarap); ve iki kırmızı şarap , rosso asciutto ve rosso dolce (tatlı şarap). Asmalar kazıklar veya direkler üzerinde yükseltilir, uzun çizgiler halinde birbirlerinden eşit mesafelerde yerleştirilir ve genellikle bir tür aşılmaz bariyerle iç içe geçer. Şarabı yapmak için, salkımları, alkol açısından çok zengin ve iyi gövdeli farklı kalitede şaraplar elde etmek için seçilir.
Frascati şarap 6-8 ° C'lik bir sıcaklıkta, tadı ve sarhoş genç olabilir.