İngiliz peynir listesi

İşte bazı İngiliz peynirlerinden bir seçki . Kendini İngiliz peynirlerini tanıtmaya adamış profesyonel bir kurum olan İngiliz Peynir Kurulu, çok sayıda peynir olduğunu düşünüyor.

İlan:

• Elma ağacı
• Ayrshire peyniri (İskoçya)
• Beacon Fell geleneksel Lancashire peyniri , PDO
• Blengdale Blue , Cumbrian mavi peyniridir.
• Bonchester , (İskoçya) PDO
• Buxton Blue , PDO
• Caboc (İskoçya)
• Caerphilly (Galler)
• Çedar peyniri sert peynir
• Cheshire veya Chester
• Coquetdale
• Kremalı veya az yağlı süzme peynir, inek sütünden yapılan krem ​​peynir.
• Krem peynir , inek sütü ve kremadan yapılan taze peynir.
• Crowdie (İskoçya)
• Derbi
• Dorset Blue Vinney
• Dovedale , PDO
• Dunlop (İskoçya)
• Y Fenni , hardal tohumları ve birayla birlikte Abergavenny'den (Galler).
• Beş ilçe
• Galloway peyniri (İskoçya)
• Çift Gloucester
• Tek Gloucester peyniri , PDO
• Avcı
• Islay peyniri (İskoçya)
• Lancashire
• Lanark Mavisi (İskoçya)
• Lincolnshire Kaçak Avcısı
• Küçük derbi
• Llangoffan peyniri (Galler)
• Newport 1665
• Orkney peyniri (İskoçya)
• Pant-Ysgawn (Galler)
• Kırmızı Leicester , grenli fakat nemli bir dokuya, turuncu bir renge, sert kabuğa ve zengin ve güçlü bir kokuya sahip sert inek sütü peyniridir.
• Kırmızı windsor
• Sage Derby , inek sütü peyniri, pişmemiş ve kabuksuz, taze adaçayı yapraklarıyla tatlandırılmış, baskın yeşil ile taneli bir görünüm.
• Shropshire , turuncu renkli mavi peynir
• Stichelton
• Stilton , mavi damarlı mavi peynir, kremsi ama ufalanan bir dokuya ve keskin bir tada sahip.
• Kokuşmuş piskopos
• Sussex Slipcote
• Swaledale peyniri , PDO
• Teviotdale peyniri , PDO
• Tintern (Galler)
• Waterloo peyniri
• Wensleydale , beyaz preslenmiş inek sütü peyniridir, ufalanan bir dokuya ve tatlı bir tada sahiptir.
• West country Çiftlik Evi , PDO
• Beyaz / Mavi Stilton peyniri , PDO
• Wrekin Beyaz
• Yarg

Notlar ve referanslar

1. (in) "  İngiliz Peynir Kurulu  " ile ilgili http://britishcheese.com/