Gabiano (şarap)

Gabiano (şarap)
DOC	Gabiano
Temyiz kararı	15 Temmuz 1983
İtalyan Resmi Gazetesinde yayınlanma tarihi	13 Nisan 1993, n ° 43
Verim ( üzüm / hektar )	80 q
Wort verimi	% 70.0
Üzümlerin doğal alkol içeriği	% 11,5
Şarabın minimum alkol içeriği	% 12.0
Minimum kuru kalıntı	22.0 ‰
Yetkili üzüm çeşitleri
Barbera  :% 90.0 -% 95.0 Grignolino  :% 0,0 -% 10,0 ve / veya Freisa  ::% 0,0 -% 10,0
Kaynak: İtalya Tarım Bakanlığı

Gabiano bölgesinden bir İtalyan şarabı Piedmont bir unvan ile DOC beri15 Temmuz 1983. Sadece kanun hükmünde kararname ile tanımlanan üretim alanında hasat edilen kırmızı şaraplar DOC hakkına sahiptir.

Üretim alanı

Yetkili üzüm bağları, Gabiano ve Moncestino belediyelerindeki İskenderiye ilinde , Po'ya doğru inen Monferrato tepelerinin son dizisinde yer almaktadır . Üzüm ekili alan 5.30 hektardır.

Gabiano'dan kırmızı şarap , ağırlıklı olarak alkol içeriği ve yaşlanma ile ilgili olarak Gabiano riserva'ya göre daha az talepkar özellikleri karşılar . Gabiano için yasal bir asgari yaşlandırma öngörülmemiştir.

Organoleptik özellikler

• renk  : granat yansımalı yoğun yakut kırmızısı.
• koku  : hafif karakteristik bir nota sahip şarap gibi, hoş
• lezzet  : kuru, uyumlu ve dolu

Gabiano 16-18 arasındaki bir sıcaklıkta yenir ° C Şarap 3 - 5 yıl arasında değişebilir.

Tarihsel ayrıntılar

Önerilen yemek kombinasyonu

Üretim

İl, mevsim, hektolitre cinsinden hacim  :

• Alessandria (1990/91) 275,94
• Alessandria (1991/92) 226.85
• Alessandria (1992/93) 268,8
• Alessandria (1993/94) 279.08
• Alessandria (1994/95) 131.5
• Alessandria (1995/96) 124.6
• Alessandria (1996/97) 207.2