Kisra | |
Sudanlı bir kadın kisra hazırlıyor . | |
Diğer isim | öpücük, öpücük |
---|---|
Anavatan | Sudan , Güney Sudan , Çad |
Hizmete yerleştirin | Ana dil |
Malzemeler | Sorgum unu , buğday unu |
Benzer yemekler | Injera |
Kisra (aynı zamanda yazılı kissra ) ya da kissar a, yassı ekmek fermente popüler Sudan olarak, Güney Sudan ve Çad göre sorgum , darı, pirinç ve buğday . İki farklı biçimleri vardır Kisra olarak bilinen pişmiş ince yaprak,: Kisra rhaheeefa benzer, Injera ve olarak bilinen bir lapası Kisra aseeda veya Aceda . İkincisi genellikle molla adı verilen bir et ve sebze güveci ile eşleştirilir . 1995'te bölünmemiş Sudan, tahminen yıllık olarak 18.000 ila 27.000 ton arasında kisra şeklinde sorgum unu tüketmiştir .
Çad'da genellikle mloukhiya , domates, bamya ve charmout sosları ile servis edilir .