Mkafan fi hdjar yemah | |
Diğer isim |
Mfchech fi hdjer yemmah Ãinine sbaniolia Memou fi hdjer emo Tadjine rekhame |
---|---|
Anavatan | Alger |
Tarihli | Algiers Naipliği |
Hizmete yerleştirin | Tabak |
Çalışma sıcaklığı | Sıcak |
Malzemeler | Kıyma, yumurta |
Mkafan fi hdjar yemah , kelimenin tam anlamıyla "annesinin kucağında ölen", mkafan fi hdjar yemah (Arapça: مكفّن في حجر يم ,اه) veya mfchech fi hdjer yemmah (Arapça: مفشّنش في جهر يمياه ine : sbliya ; السبانيولية, Tunus'ta adı geçen "İspanyolların gözleri" ; memmou fi hdjer emmo (Arapça: ممّو في حجرمو; Arapça: طاجين رخام; Latin alfabesinde: tadjine rekhame ) kıyma ile geleneksel bir Cezayir yemeğidir ve yumurtalar .
Bu yemek Cezayir'den geliyor . Bu bir olan geleneksel çanak ; onun adı "annesinin kucağında ölen kişi" anlamına geliyor. O dönemde vitamin ve demir açısından zengin olduğu için doğumdan sonra kadınlara hazırlanıyordu.
Bu yemek, yumurta ile doldurulmuş kıyılmış köfte ile yapılan bir tagindir .