Naengmyeon | |
Mul naengmyeon kase | |
Anavatan | Kuzey Kore |
---|---|
Hizmete yerleştirin | Ana dil |
Çalışma sıcaklığı | Soğuk |
Malzemeler | Erişte ( karabuğday , patates ve tatlı patates ) |
Destek | Yeşil çay |
Sınıflandırma | Kore Mutfağı |
Naegmyeon geleneksel çorba Kuzey Kore unlarımızın yapılan erişte karabuğday arasında patates ve tatlı patates .
Bu yemek Joseon hanedanlığından beri biliniyor . Aslen Kuzey Kore'den , Kore Savaşı'ndan sonra Kore Yarımadası'nda çok popüler oldu .
Farklı naegmyeon çeşitleri vardır. En iyi bilinen iki tanesi mul naengmyeon ve bibim naegmyeon'dur .
Mul naengmyeon dan Pyongyang , Kuzey Kore sermaye. Sebzeler, dana eti ve tavuğun eşlik ettiği soğuk erişte çorbası.
Bibim naengmyeon marine çiğ balık ile servis ve baharatlıdır edilir. Erişte, tatlı patatesleri yumuşatmak için yapılır. Aslen Kuzey Kore'nin kuzeydoğusundaki Hamhung'ludur .
Naengmyeon çoğunlukla yaz aylarında yenir. Erişteler çok uzundur (bu, Uzak Doğu'da yaşamın uzun ömürlülüğünü ve sağlığı sembolize eder). Ancak garsonlar sık sık müşterilere makasla kesilmiş eriştelerin daha iyi yenmesini isteyip istemediklerini soruyor.