Ninkasi (bira fabrikası)

Ninkasi
Ninkasi (bira fabrikası) öğesinin açıklayıcı görüntüsü
İçinde Ninkasi bira Tarare .
yer
ülke Fransa
Kent Lyon / Tarare
İletişim bilgileri 45 ° 53 ′ 35 ″ kuzey, 4 ° 26 ′ 22 ″ doğu
özellikleri
Da kuruldu 1997
Usta bira üreticileri David Hubert
ana biralar
  • Sarı saç
  • kehribar
  • Beyaz
  • Meyveli
  • üçlü
Yıllık üretim 20.000  hl
İnternet sitesi ninkasi.fr

Ninkasi bir olan 19 restoranlar zinciri , bir markanın ait bira , bir brasserie ve Fransız konser salonu . Bu kuruldu 1997 de Christophe FARGIER tarafından Gerland içinde Lyon . Bar-restoran ağı esas olarak Lyon'da ve ayrıca Villeurbanne , Tarare , Brignais , Saint-Romain-en-Gal , Champagne-au-Mont-d'Or , Andrézieux-Bouthéon , Saint-Étienne , Bourgoin - 'de bulunmaktadır. Jallieu, Tignieu-Jameyzieu ve Villefranche-sur-Saône . Adı Ninkasi ilk tarihsel ilah gelmektedir Ninkasi içki ile ilişkili.

Tarih

Amerika Birleşik Devletleri'nden ithal edilen Ninkasi konsepti, bira, burger ve müzik birlikteliğinin yanı sıra insan ve türlerin karışımına dayanmaktadır.

İlçesinde aslen açılan Gerland de Lyon içinde 1997 , bira Ninkasi, Belediye Ampere 2013-, Sanssouci, Croix-Rousse, Guillotière, Saint Paul -Kapalı, 2017- yılında -Kapalı (Lyon bundan sonra çeşitli barlar ve restoranlar açıldı Gorge de Loup ve Vaise - açılışhaziran 2018-), Villeurbanne (Gratte-Ciel la Doua La Soie) ve de Kampüsü Vaulx-en-Velin'daki yanı sıra, Tarare . Lyon'dan sonra, bir kuruluş açıldıaralık 2014Savoie'deki Les Menuires'de ve ortada bir brasserie açılıyornisan 2016içinde Saint-Romain-en-Gal . Konsept, 2017'de Brignais'te yeni bir kuruluş açıldığından beri ihraç edilmeye devam ediyor ve bunu 2018'in başlarında Mont d'Or'da Tignieu ve Champagne'de açılışlar takip ediyor . 2019'da Bourgoin-Jallieu ve Andrézieux-Bouthéon kasabalarına da yatırım yapıldı, ardından Şubat 2020'de Villefranche-sur-Saône ve aynı yıl Aubière , Dijon ve Lyon'un banliyölerinde Parc Olympique lyonnais yakınlarında .

Bira üretime başladı 1997 yılında Lyon bölgesinde arasında Gerland .

Tarihi mekanda bira üretimi için mevcut alan yetersiz kalınca, şirket 2010 yılında 20.000 hl kapasiteli bir fabrikanın kurulduğu Tarare'ye taşınmaya karar verdi . şubat 2012Yerine “Teintureries de la eski Marin tekstil kuruluşlarından Turdine  7.000”  m 2 , rehabilitasyonu kısmen 500.000 avro sübvansiyonu tarafından Devlet tarafından finanse edilmektedir; Tarare'de üretim başladışubat 2012. Tarare'ye ek olarak bir içki fabrikası kuruldu.temmuz 2014. Üretimi votka 2015 yılında başlar, aynı yıl viski fıçılarda edilir, 2018 A sonunda serbest bunların ilki çırçır da piyasaya sunulmuşturAralık 2018.

Etkinlik ve ürünler

Bira

Şirket, 16 çeşit biranın tamamını, yılda 24.000 hl kapasiteli Tarare bira fabrikasında 5 milyon avronun üzerinde bir ciroyla üretmektedir.  

Bira üretimi dokuz klasik ürünle ayırt edilir: Blonde , Ambrée , Blanche , French Kriek (meyveli), Triple , French India Pale Ale (IPA) ve Noire de Lyon. Şarap mayası ile fermente edilmiş ve meşe ağacında yaşlandırılmış bir dizi "Grand Cru" bira, Grand Cru # 001 , Grand Cru # 002 ve Grand Cru # 003.

2017 yılında şirket, yeni bir şişe bira serisini piyasaya sürdü: keşif serisi. Farklı sanatçılar, etiketlerin tasarımı üzerinde tam yetkiye sahipti, bu seri altı birayı bir araya getiriyor: Nine Inch Ale, Kilt 'Em All , White Noise , Bottle of Smoke, Fight the Flower ve Hell of sezon.

gazlı içecekler

Marka kendi gazlı içeceklerini üreterek çeşitleniyor  : Ninkasi limonata ” 2012 yılında piyasaya sürülen Citra şerbetçiotu ile bir limonata  ; “Ninka Grum '”, mandalina suyu ile soda ile tatlandırılmış Saaz hop çiçek (artık yok); Citra hop çiçeği ile tatlandırılmış bir soda olan “Ninka Cola” . Bir tonik ve ayrıca şerbetçiotu ile en son yenilik. Bu gazlı içecekler Crozet içki fabrikasında üretilir ve Tarare fabrikasında şişelenir.

Viski

Aynı zamanda viski ve votka üretimine de girişmektedir . Yaşlanma başladıaralık 2015. Bir yıldan fazla bir süre sonra, mahzende Rhône-Alpes bölgesinden ( Condrieu , Pouilly - Fuissé ) 30 varil bulunur . İçindeAralık 2018 Track 01 olarak adlandırılan ilk viski piyasaya sürüldü.

2017'nin sonunda içki fabrikası %100 orijinal ve benzersiz bir ürün piyasaya sürdü: bira, şarap ve viski dünyasını bir araya getiren Sweet Malt Spirit.

Satış ve ihracat

Ninkasi ürünleri tüm markalarda ve Türkiye'de açık bir online satış sitesinde satıştadır. ekim 2016.

Ninkasi ürünlerini İtalya'ya ve altı ülkeye daha ihraç ediyor : İsviçre, Güney Kore, Lüksemburg, Hollanda, İsveç ve Norveç. 2019'da ayrıca mymarket.com.hk ve my-market.sg sitelerinde Hong Kong ve Singapur ile Asya'da başlıyorlar.

İletişim

Sürdürülebilir kalkınma

Ninkasi sürdürülebilir kalkınmaya yatırım yapıyor  : malt atıkları ve kullanılmış tahıllar yerel çiftliklerde inekler için yiyecek olarak kullanılıyor.

Ödüller

Ninkasi biraları ulusal ve uluslararası yarışmalarda çeşitli ödüllere layık görülmüştür:

Ninkasi Blanche, 2016 yılında Hatchet Beer Guide'ın "favori" sözünü aldı.

Grand Cru # 001 , 2015 yılında Guide Hachette des Bières'den "coup de coeur" ve "olağanüstü bira" sözlerini aldı .

Notlar ve referanslar

  1. "  Ninkasi'de, bira ve kültür biraları  " , 20minutes.fr'de ,10 Haziran 2004( 23 Mart 2015 tarihinde erişildi ) .
  2. Pierre-Jean Nicot, "  Christophe Fargier: hayatın bira üreticisi  " , lessor.fr'de ,25 Şubat 2013( 23 Mart 2015 tarihinde erişildi ) .
  3. "  Ninkasi LA SOIE - Gündem, tarifeler, menü ve harita: Restoran, bar LA SOIE  " , ninkasi.fr'de (erişim tarihi: 21 Şubat 2018 ) .
  4. Dominique Largeron, "  Doua kampüsünden sonra, Rhône'daki St-Romain-en-Gal'de on ikinci bir Ninkasi kapılarını açıyor  " , lyon-entreprises.com'da ,11 Mart 2016( 3 Mayıs 2016'da erişildi ) .
  5. Clément Berthet , "  Le Ninkasi, Nisan'da Saint-Romain-en- Gal'e yerleşiyor  " , ledaphine.com'da ,1 st Mart 2016( 3 Mayıs 2016'da erişildi ) .
  6. "  Lyon: Ninkasi, Rhône-Alpes beşiğinden çıkmak ve yeni bir bira fabrikasına yatırım yapmak istiyor  " , france3-regions.francetvinfo.fr (erişim tarihi: 26 Ocak 2020 ) .
  7. Marie-Annick Dépagneux , "  Tarare'de eski bir tekstil sitesi ikinci bir hayat buluyor  " , lesechos.fr'de ,28 Aralık 2010( 23 Mart 2015 tarihinde erişildi ) .
  8. Agnès Pierre , "  Ninkasi biraları için bir madalya daha  " , leprogres.fr'de ,19 Mart 2015( 23 Mart 2015 tarihinde erişildi ) .
  9. "  NINKASI FABRIQUES (LYON 7EME) Ciro, sonuç, bilançolar SOCIETE.COM - 423 953 066  " , societe.com'da (erişim tarihi: 14 Haziran 2018 ) .
  10. "  Ninkasi biraları  " , ninkasi.fr'de ( 23 Mart 2015 tarihinde erişildi ) .
  11. Ch. Hamieau, "Ninkasi sodaya şerbetçiotu koyuyor ve bu çok iyi!" " (Haziran 12, 2018 Versiyon Internet Archive ) , üzerine maltsethoublons.com ,28 Temmuz 2014.
  12. "  Sweet Malt Spirit, Ninkasi bira ve viski arasında yeni bir bağlantı icat ediyor | Bira ve viski severler için webzine Malts et Houblons  ” , maltsethoublons.com'da ( 8 Haziran 2018'de erişildi ) .
  13. "  Ninkasi'nin çevrimiçi mağazasını keşfedin: yeni NewQuest kreasyonu!" • NewQuest • Blog  ”, NewQuest • Blog ,18 Ekim 2016( çevrimiçi okuyun , 20 Haziran 2018'de danışıldı ).
  14. "  In Rhone-Alpes, zanaat bira köpürtülecek gerekmez  " üzerine, la-croix.com ,5 Aralık 2014( 23 Mart 2015 tarihinde erişildi ) .
  15. Maxime Hanssen, "  Le Ninkasi brews projeleri  " , latribune.fr'de ,26 Mart 2014( 23 Mart 2015 tarihinde erişildi ) .
  16. CCİ Le mag eco, " Güçlü bir dağıtım ağı nasıl kurulur  ?"  », CCİ dergisi ,4 Nisan 2017, s.  1 ( çevrimiçi okuyun ).
  17. "  Ninkasi: biranın diğer tanrıçası  " , lyoncapitale.fr'de ,16 Mayıs 2008( 23 Mart 2015 tarihinde erişildi ) .
  18. “  Biralarımız vapurdan geçiyor! - Ninkasi blogu  », NINKASI - Blog ,4 Temmuz 2017( çevrimiçi okuyun , 13 Haziran 2018'de danışıldı ).

Dış bağlantılar