Pfloutes da adlandırılan, pflutters Alsace veya bulanık içinde Jura , doğu bir özelliği vardır Fransa'dan ve İsviçre . Patates esaslı bir çeşit köfte .
Hazırlık iki aşamada yapılır. İlk olarak, yumurta ve biraz un eklenerek patatesler pişirilip püre haline getirilerek tutarlı bir püre haline getirilir. Daha sonra fırında veya tavada kısa süre pişen toplar oluşturuyoruz.