Yağ üretimi , bir transforme aktivitesidir ham madde ya da tarımsal ürün elde etmek için bir yağ içerdiği. Bu ikisi için de geçerlidir gıda yağları , örneğin yer fıstığı yağı ya da zeytin yağı gibi endüstriyel yağlar olarak, motor yağı .
Petrol üretmek için üç endüstriyel süreç kullanılır:
Bir yağ değirmeni, bitkisel yağ üretiminde veya yağların ve diğer yağlama ürünlerinin depolanması ve dağıtımı için belirli bir oda üretiminde uzmanlaşmış bir şirkettir.
Fıstık yağının tarihi
Aztekler ilk petrol üreticileri olarak kabul edilir. Gerçekten de, zamanın başlangıcından yağı çıkarmak için yer fıstığı yetiştireceklerdi. Bu fıstık yağı yaptıkları ilk gezileri sırasında Portekizce ve İspanyollar aracılığıyla küreselleşmiş olur XVI inci yüzyıla. Bu fıstık yağı daha sonra bugün hala en büyük fıstık yağı üreticilerine sahip olan Afrika ve Latin Amerika'da gelişecekti.
zeytinyağının tarihi
Zeytinyağının keşfi ve farklı kullanımları, yaklaşık 6.000 yıl önce, zeytinlik izlerinin bulunduğu Orta Doğu'da ortaya çıktı. Gerçekten de Yukarı Mezopotamya'da gıda kullanımı, aydınlatma ve aynı zamanda sağlık bakımı için göz dikildi. Ayrıca antik çağda zeytin ağacı kutsal sayılan ve saygı gören bir ağaçtır.
Zeytinyağı, gerçek bir zeytinyağı ticaretinin kurulduğu Akdeniz havzasında en ünlüsü ve faydaları bilinendi. Daha sonra, MÖ 900'de Roma İmparatorluğu uygarlığı, zeytin ağaçlarını ithal etti ve fethedilen tüm topraklarda petrole dönüştü. Romalılar ayrıca bu yağın üretimi ve korunmasında önemli iyileştirmeler yapmaktan da sorumludur. Daha sonra 1800'lerde Kuzey Amerika'ya ilk petrol ithalatı gerçekleşti. O zamandan beri, bu yağlı madde genişlemeye ve dünya çapında tanınmaya devam etti.
Dönüşüm süreçleri, farklı yağ türlerine bağlı olarak farklıdır.
Farklı yağ türleri vardır. Kompozisyonları ve üretim süreçleri farklı olduğu için farklıdırlar.
“Botanik olarak tanımlanmış bir hammaddeden, su buharı ile veya kuru damıtma yoluyla veya ısıtma olmaksızın uygun bir mekanik işlemle elde edilen, genellikle karmaşık bileşime sahip kokulu ürün. Uçucu yağ, çoğunlukla, bileşiminde önemli bir değişikliğe yol açmayan fiziksel bir işlemle sulu fazdan ayrılır. "
Bu ise karışımın ait moleküller içeren, terpenler ( non- aromatik hidrokarbonlar ) ve oksijenatlar ( alkoller , aldehidler , ketonlar , esteri).
Damıtma buhar, soğuk baskı, çözücü ekstraksiyonu ve Enfleurage farklı uçucu bitki yağları ekstraksiyon teknikleri vardır. Bu yağlar bitkilerden elde edilir.
Bitkisel yağ, yağlı bir bitkiden , yani tohumları, kabuklu yemişleri veya meyveleri lipid içeren bir bitkiden elde edilen yağlı bir maddedir . Yağlı "makeratlar" ve bitkisel tereyağına da bitkisel yağ denir.
Bitkisel yağlar ve hayvansal kaynaklı yağlı maddeler lipit sınıfına aittir . Temel olarak trigliseritlerden ve küçük bileşenlerden oluşurlar.
Bitkisel yağlar için iki üretim süreci vardır.
- basınçlı ekstraksiyon ( "Sadece mekanik presler kullanın. Bu işlemle yabancı madde içermeyen çok saf bir yağ elde ediyoruz. Öte yandan bu işlem tohumlardan yağın tamamını çıkarmaz. ekstrakte edilen tohum türü, ekstraksiyon kekinde %9 ila %20 yağ. Bu nedenle yağın bu kısmı tüketim yağı olarak kullanılamaz. Bu, "basınçlı" yağların "çözücü" yağlardan neden daha pahalı olduğunu açıklar." );
- ve solvent ekstraksiyonu ( "Bu tip ekstraksiyon polar olmayan organik solventler kullanır. En çok kullanılan solvent heksandır (petrolden elde edilen bir petrol). tükettiğimiz yağdır.Bu yöntem, bitkisel yağların ekstraksiyonu için en çok kullanılan yöntemdir, çünkü "basınç" yönteminden daha fazla yağın çıkarılmasını sağlar .
Bu işlemler, uçucu yağlar için belirtilenlerle aynı ekstraksiyon işlemleridir.
Kullanılmış yemeklik yağ genellikle lavabolara atılarak suyu arıtmaktan sorumlu bakterilerin boğulmasına, sanitasyon sistemlerinin ve arıtma istasyonlarının bakım maliyetlerinin artmasına ve ayrıca patojenik mikroorganizmaların çoğalmasına neden olur. Kullanılmış motor yağı ise sağlığa ve çevreye zararlı birçok unsur içermektedir. Günümüzde atık yağ, şehirdeki su kirliliğinin bir numaralı nedenidir.Çevreyi ve sağlığı korumak için yağ geri dönüşüm yöntemleri uygulanmaktadır:
O zaman bu yağlara ne olur?
Kullanılmış yağlar yakıt, yeni yağlar ve hatta enerji oluşturmak için kullanılır, örneğin dizel motorlar bitkisel kaynaklı yağlarla çalışabilir. Bu yenilenebilir enerjilerin sera etkisi üzerinde düşük bir etkisi vardır.
Kullanılmış yağ, düzenli izin ve kontrole tabi olarak sınıflandırılmış tesislerde işlenir. Toplanan yağların %45'i yeni yağların bileşiminde kullanılan baz yağları üretmek için rejenere edilir. Geri kalanı ise çimento fabrikaları, atık arıtma tesisleri veya kazan daireleri gibi yetkili endüstriyel tesislerde enerjiyi geri kazanmak için yakılır.
Geri dönüştürülemeyen yağlar enerji üretmek için yakılır. Onaylı atık yakma merkezlerine katılırlar. Bu yanmadan kaynaklanan nihai atık gömülür.