Sözde tahıl

Sözde tahıl olan bitkilerin geniş yapraklı yabani otlar yenir tohum fazla veya daha az gibi tahıl . Tahılların aksine ot değildirler . Tohumları öğütülerek un haline getirilebilir ve tahıllar gibi kullanılabilir.

Gıda alanına ait olan tahıl kelimesi ile botanik alanına ait olan Grasses kelimesi arasındaki karışıklık nedeniyle, bu ifade anlamsal bir sapmadır: önek sözde anlamından söz edersek, " Takma adlar , yalan, çoğu zaman kasıtlı, bazen hata nedeniyle, (...) sahte, hile (savaş), sonra dolandırıcılık, sahtekarlık "(Rey, dir, 1992, t. 2: 1662), ifade tam tersini göstermelidir. : nitelikleri ve kullanımları olmadan tahıl gibi görünen bir bitki. Bu nedenle, bu önekin mutlak bir karşı kullanımıdır!

En yaygın sözde taneler şunlardır: amaranth ( Amaranth-tail tilki , amaranth kırmızısı , Amaranthus hypochondriacus ), kinoa ve  karabuğday .

Sözde tahılların listesi

Notlar ve referanslar

  1. Bkz Tahıl içinde yetiştirme sözleriyle , tarihsel ve eleştirel sözlük.]
  2. (in) Tarımsal Üretim, Programlar ve Politika Sözlüğü  " , Arkansas Üniversitesi, Tarım Bölümü ( 8 Ağustos 2010'da erişildi )