Bir püre , bir mutfak pişirilmiş veya ham meyveler ya da sebzeler yapılmış hazırlanması ve daha sonra ezilir. Terim özellikle patates püresi için geçerlidir .
Meyve ve sebzeler, kabukları ve taneleri alınmış olarak çatal, patates ezici , elek veya sebze değirmeni ile ezilebilir .
Sufle , aligot , balkabağı çorbası veya çoban böreği gibi bir tarifin hazırlanmasında püre yapmak bir adım olabilir . Yeşil püre veya Saint-Germain püresi, bezelye ile yapılır .