Guacamole | |
Guacamole | |
Anavatan | Meksika |
---|---|
Malzemeler | Avokado Soğan Taze biber Taze kişniş Domates Limon suyu Tuz |
Guacamole ( telaffuz İspanyolca : [ɡwakamole] ), bir yemek hazırlama orijinal Meksika merkezli yapılan ' avukat arasında, biber , taze haldeyken, kişniş taze taze soğan ile domates , suyu kireç veya limon, tuz ve karabiber. Kimyon , sarımsak, biber , zencefil , biber ayrıca kompozisyon içine girebilir.
Guacamole , kelimenin tam anlamıyla "avokado sosu" anlamına gelen Nahuatl kelimesi ahuaca-mulli'den türetilen Kastilyaca bir kelimedir .
İspanyolların Meksika'yı fethinden önce, guacamole avokado, domates, biber ve su ile yapılan bir mutfak hazırlığıydı.
Kübalılar çağrı "guacamole" salata tabanlı avukatlar ve ananas genellikle zeytinyağı sosu, sirke ve tuzu esaslı ile görmüş, küçük küpler halinde sundu.
Diğer iki hazırlıklar yakın guacamole şunlardır: guacamole bazen de (baharat kurutulmuş kümes hayvanları et suyu değiştirilir) ve, şaşkın edildiği ile aguacate daldırma Venezuela , guasacaca biber içermez. Bu son hazırlık, ızgara etlere eşlik eder ve empanadaların bileşiminin bir parçasıdır .