Rabarbaro Zucca bir olan İtalyan acı adının ilk bölümü gösterir gibi tabanlı ravent.
Öte yandan, bu içermez squash ( zucca her türlü İtalyanca), ancak 1845 yılında icat, kendisini yaratan Ettore Zucca, onun ticari adını alır Milan . Bugün ILLVA Saronno grubuna aittir.
10 günlük ravent rizomları infüzyonundan sonra doğal olarak ravent tadı alır ve böylelikle acı tatlı bir tat kazanır. Aynı zamanda acı portakal kabukları , kakule tohumları , kınakına ve diğer acılıklar gibi aromatik bitkilerden oluşan bir karışım içerir.
16 ° içeriği ile genellikle aperatif olarak alınır, kuru veya köpüklü su ve buz küpleriyle uzatılmış, soğutulmuş veya daha seyrek olarak bölmeli bir bardakta alınır.
1960'lardan bu yana çeşitli reklamlar ve türev nesneler, kırmızı diz çökmüş ve kolu uzatılmış, böylece Zucca'nın Z'sini oluşturan, Çin menşeli ve raventin tıbbi kullanımını çağrıştıran genç bir Asyalı kadını gösteriyor .
Bugün şişenin adı kırmızı harflerle ve dikey olarak aşağıdan yukarıya doğru.
1996'dan Ocak 2012Caffè Zucca adı , Milano aperatif geleneğinin en önemli yeri olan eski Caffè Camparino'ya verilmiştir .
Ana rakip Rabarbaro Bergia .