Vermentino | |
Vermentino çalışmalarında temsil Giorgio Gallesio yıllarda 1817 - 1839 | |
Fenolojik özellikler | |
---|---|
Tomurcuk kırması | Chasselas'tan 7 gün sonra |
Çiçekli | ... |
Veraison | ... |
Olgunluk | 3 rd dönemi, üç ve Chasselas sonra buçuk hafta |
Kültürel özellikler | |
Liman | ... |
Canlılık | kuvvetli |
Doğurganlık | ... |
Bel modu | Kısa bel |
Üretkenlik | Düzenli |
Kültürel gereksinimler | |
İklim | Sıcak bölgeler |
Pedolojik | Kuru ve çok verimli olmayan topraklar |
Oenolojik potansiyel | |
Alkol potansiyeli | ... |
Aromatik potansiyel | Alıç, badem ve elma |
Vermentino bir olan üzüm beyaz İtalyan .
İtalya'da Vermentino B resmi olarak "Favorita" ve "Pigato" isimleriyle anılabilir. In France , o (içinde B rolle denir Provence ) veya (içinde Vermentinu B Korsika ) ve hatta Garbesso B.
Pierre Galet'e göre , İspanya'daki Madeira bağından Malvoisie'den geliyordu . Oradan İtalya'ya ( Liguria ) gelmeden önce Korsika ve Sardunya'yı fethedecekti . Bu teori, ancak, belgeler gelen Liguria bu üzüm söz çelişmektedir XIV inci Portekizli 15 at Madeira geldi iken, (adı Arratelau altında) yüzyılda.
Büyük olasılıkla, Malvasia ile akrabalık ilişkisi göz önüne alındığında, bu üzüm çeşidi Venedikli tüccarlar tarafından Yunanistan'dan İtalya'ya getirilmiş olacaktı .
Günümüzde bu üzüm çeşidi, 1999'da yaklaşık 3.900 hektarlık bir alanı temsil ettiği İtalya'da ( Liguria , Sardunya ve Toskana ) , ama aynı zamanda giderek artan bir şekilde Fransa'da ( Korsika , Provence ve Languedoc ) yetiştirilmektedir .
1958 | 1979 | 1988 | 1998 | 2008 | 2011 |
---|---|---|---|---|---|
2.106 ha | 1.057 ha | 833 ha | 2.507 ha | 3.089 ha | 4,297 ha |
Korsika, bu üzüm beyaz şarap yapmak için kullanılır Patrimonio içinde çeşitlerin şaraplar ve ayrıca beyaz kompozisyonuna girdiği AOC ait Ajaccio ve Calvi .
Sardinya'da DOCG Vermentino di Gallura'nın temelini oluşturur .
Kuvvetli bir çeşittir ancak rüzgara oldukça duyarlıdır. Sıcak bölgelerde, kuru ve çok verimli olmayan topraklarda büyür. Düzenli üretim sağlar.
Bu korkular külleme , ve daha az bir ölçüde gri rot sonra tanecik oluşumundan ; bu nedenle kısa kesilmelidir.
Güçlü aromaları alıç , badem ve elma kokularını yayar . Beyaz şaraplara kalite ve kişilik kazandırır . Kırmızı üzüm çeşitleri ile ilişkili olarak, çekicilik dolu güller doğurur.
Taze, narin ve hafif aromatik, güzel soluk renk ve kalitede, genellikle iyi dengelenmiş, yağlı, ancak bazen asitlikten yoksun şaraplar verir.