Griess Reaktifi

Griess reaktifi a, reaktif belirlemek için yaygın olarak kullanılan mikroorganizmaların bir olan enzim ( "nitrat +" olarak adlandırılır) nitrat redüktaz ve yoksun olanlardır ( "nitrat -" olarak ya da "nitrat ++").

Aksiyon modu

Griess reaktifi , kırmızı bir boya oluşturmak için nitrit iyonu (NO 2 - ) ile reaksiyona girer .

İki reaktiften oluşur. Nitrit iyonu sülfanilik asitle (reaktif 1) bir diazonyum tuzu oluşturur . Bu tuz, a-naftilamin (reaktif 2) ilavesiyle kırmızı bir renkle açığa çıkar .

Bir bakterinin nitrat redüktaza sahip olup olmadığını belirlemek için , nitrat iyonları içeren ancak nitrit içermeyen nitratlı et suyu adı verilen bir kültür et suyunda yetiştirilir . Yeterli inkübasyondan sonra (genellikle tıbbi bakteriyolojide 24 saat), bir damla reaktif 1 ve reaktif 2'den biri eklenir Kırmızı renk görünürse, bakteri nitratın tamamını veya bir kısmını nitrite indirgemiştir. Bu nedenle "nitrat +" dır.

Renklenme görünmüyorsa, et suyunda nitrit yoktur, ancak bunun iki nedeni olabilir:

• bakterilerin nitrat redüktazı yoktur;
• ek olarak, tüm nitritleri ortaya çıkar çıkmaz nitrojene dönüştüren bir nitrit redüktaza sahiptir .

Bu iki durumu birbirinden ayırmak için iki olasılık vardır:

• en yaygın olanı birkaç parça çinko tozu eklemektir . Bu çok indirgeyici toz, nitratları (et suyunda varsa) birkaç dakika içinde nitritlere indirger ve kırmızı renk belirir. Bakteri bu nedenle "nitrat -" idi. Renklenme görülmezse, et suyunda artık nitrat kalmaz, bu nedenle bakteri nitrattır (ve nitritleri nitrojene indirgemektedir);
• ayrıca (aşılamadan hemen önce) kültür et suyuna, oluşan gazı hapsedecek ve böylece görselleştirecek bir cam çan koyabilir. Gaz oluşmuşsa, nitrojen gelişmiştir. Bu durumda, açıktır ki bir suyu yoksun mi karbonhidrat (durumunda nitratlı suyu gaz ya bir azot olabilir ya da CO çünkü) 2 bu iki durumu ayırt etmek mümkün olmadan karbonhidrat katabolizması ile temsil edilmektedir.

Kullandıkları çünkü nitrat + bakteriler "nefes" nitratlar söylenmektedir oksijen bunlar, havadaki oksijen kullanımı gibi bu nitrattan bırakın.

Dış bağlantı

• G. Toupance, A. Person vd. , Gaz atmosferik kirlilik - Gazların ölçülmesi , böl.  Griess ve Saltzman'ın manuel kimyasal yöntemi , Mühendislik Teknik Sürümleri , P 4031-3.