Schankala veya Schenkele , bir tür çörek şeklinde dikdörtgen , özel Alsaslı geleneksel olarak hazırlanmış karnaval .
Terim, kelimenin tam anlamıyla "küçük uyluk " veya "uyluk" anlamına gelir .
Toz badem (bazen fındık ), biraz kirsch'den oluşurlar ve kızartıldıktan sonra pudra şekeri ve tarçın karışımı içinde rulo haline getirilirler .