Olarak tıbbi ve veterinerlik alanında , üst sindirim sistemi (İleri evrede) hepsi ağızdan boşluklar , nazal , nazofarenks (veya nazofarenks ), orofarenks , hipofarenks ve gırtlak .
Kendilerini bolca yenileyen ve mukusla korunan özel mukoza zarlarıyla kaplıdırlar . Bu mukoza zarları özellikle tat ve koku ile ilgilidir .
Üst hava sindirim yolları şunları içerir:
Bu iki yol, orofarenks seviyesinde kesişir.
Üst solunum yolu sindirim yolları, çeşitli solunum ve sindirim patolojilerinin bulunduğu yerdir. Solunum yoluyla ve gıda yoluyla giren mikroplara ve kirleticilere veya toksinlere maruz kalırlar . Çalışmaları esas olarak Kulak Burun Boğaz ile ilgilidir.
Üst solunum ve sindirim kanalının birçok kanseri vardır : en yaygın skuamöz hücreli karsinomlar (tümörlerin% 95'inden fazlası), adenokarsinomlar (glandüler kanserler), lenfomalar , sarkomlar (nadiren), sinir tümörleri , melanomlar .
Bu kanserler hava kirliliği , tütün ve alkol tarafından tercih edilmektedir . Tüm alkoller bu kanserleri teşvik eder (şarap, bira, güçlü alkol, vb.).
Özellikle Fransa'da (yılda 17.000'den fazla vaka) ve özellikle de ulusal ve dünya rekorlarını elinde tutan ülkenin kuzeyinde, muhtemelen daha fazla maruziyet ekleyen birleşik ve yoğun alkol ve tütün tüketimi nedeniyle görülürler. birçok kirletici maddeye (bölge savaşı sonrası ve endüstriyel , yoğun tarım ve kara ve deniz taşımacılığı açısından kavşak ).
Fransa'da yaklaşık 10.000 yıllık ölümle, erkeklerde ölümcül kanserlerin% 15'ine (hafif bir düşüş) ve kadınlarda ölümcül kanserlerin% 2'sine (muhtemelen kadınların sigara içmesi ve alkol tüketiminin artması nedeniyle artmaktadır) karşılık gelmektedir.