Yoichi
| Yoichi | |||
| |||
| İçki fabrikası | |||
|---|---|---|---|
| Ülke | Japonya | ||
| Kent | Yoichi (Hokkaido) | ||
| İletişim bilgileri | 43 ° 11 ′ 14 ″ kuzey, 140 ° 47 ′ 30 ″ doğu | ||
| Da kuruldu | 1934 | ||
| Tarafından sahip olunan | Nikka | ||
| Üretilen alkoller | Viski | ||
| Ana markalar |
Yoichi | ||
| Adres | 7-6 Kurokawa-cho Yoichi-machi Yoichi-gun Hokkaido, Japonya | ||
| İnternet sitesi | www.nikka.com | ||
| Damıtma işlemi | |||
| Olgunlaşma | Bourbon fıçı, Sherry ama | ||
| Üretim kapasitesi (litre alkol / yıl) |
2.000.000 | ||
| yer | |||
Harita üzerinde konum belirleme: Japonya
| |||
Yoichi bir olan içki ait viski ilçesinde Yoichi adasında Hokkaido içinde Japonya'da elli kilometre batıda hakkında, Sapporo . Kendisi Asahi Breweries'e ait olan Japon Nikka grubuna ait iki içki fabrikasından biridir .
Tarih
Yoichi, 1934 yılında Masataka Taketsuru tarafından yaratıldı . İskoçya'nın iklim koşullarına mümkün olduğunca yaklaşmak için bölgeyi seçti . Japon içki fabrikalarının en kuzeyindedir.
Üretime 1936'da başlandı ve ilk viski 1940'ta pazarlandı . "Nikka Viski" adlı bir karışımdır . Yoichi uzun bir süredir İskoç tekniklerine olabildiğince yakın çalışmayı denedi, ancak aynı zamanda kendi tekniklerini de geliştirdi. Bunlardan biri, olgunlaşma için yeni Amerikan meşe fıçılarının kullanılması veya çok yüksek sıcaklıkta bir kömür ateşiyle fotoğrafların ısıtılmasıdır. İlk ticarileştirmeyi beklerken, şirket elma suyu ve elma şarabı satarak ayakta kaldı.
Bu şekilde dağıtılan ilk tek malt 1984 yılında piyasaya sürüldü , daha sonra "Hokkaido" olarak adlandırıldı, on iki yaşında.
On Yaşındaki Tek Fıçı Yoichi, 2001 yılında British Whiskey Magazine tarafından "Dünyanın En İyi Viski" seçildi ve 1987 Yoichi, 2008 yılında World Whiskeys Awards tarafından En İyi Tek Malt seçildi.
Üretim
İçki fabrikası, Japonya Denizi kıyısına 900 metre mesafede yer almaktadır . Fıçılar, doğrudan toprak zeminde, iki kat yüksekliğe kadar istiflenmiş olarak, içki fabrikasının arazisinde yaşlandırılır.
Üretilen tek maltlar :
- Yaşlanmamış Yoichi,% 43, 50 cl şişe ,
- Yoichi 10 yaşında,% 45, 18 cl veya 70 cl şişe ,
- Yoichi 12 yaşında,% 45, 70 cl şişe ,
- Yoichi 15 yaşında,% 45, 70 cl şişe ,
- Yoichi 20 yaşında,% 52, 70 cl şişe ,
- Tek fıçı Yoichi,% 50-64 , 70 cl şişe .
Referanslar
- (tr) Kurucu , Nikka Viski
- " Basın kiti " ( Arşiv • Wikiwix • Archive.is • Google • Ne yapmalı? ) , Nikka, Temmuz 2012
- "Made in Japan" viskisinin doğuşu, Nippon.com, 19 Eylül 2014
- Dünya "Made in Japan" viskisinin asaletini tanıyor , Nippon.com, 12 Eylül 2014
- (en) Single Malt Yoichi , Nikka Whiskey, 18 Nisan 2012'de erişildi
- (in) Single Cask Yoichi , Nikka Whiskey, 18 Nisan 2012'de erişildi
Ayrıca görün
- Japon viskisi
- (tr) İçki Fabrikaları, Nikka Viski