Glukoz oranı olan glikoz olarak kan içinde daha doğru, ya da kan plazmasında . Bu genel olarak ölçülür milimol miligram olarak, kan litresi başına glikoz glikoz kan desilitre başına, ya da hatta gram arasında glikoz kan litresi başına.
Kan şekerinin düzenlenmesi, hormonları (iki ana antagonist insülin , hipoglisemik ve glukagon , hiperglisemik dahil) ve çeşitli organları (pankreas, karaciğer, böbrek) içeren karmaşık bir düzenleyici sistemdir .
Aynı zamanda yaşa bağlı olarak ve özellikle hamilelik sırasında değişir. Normal kan şekeri değerleri bir hayvan türünden diğerine farklılık gösterir.
Kan şekeri çok yüksekse buna hiperglisemi denir . Çok düşükse hipoglisemi denir .
Gönderen Yunan glukus " tatlı " ve Haima = " kan ".
İnsanlarda, en açlık değeri, kabul edilebilir değildir, bu da , diyabetik , daha önce olduğu 1.4 g / L düşürüldü 1.26 g / L' de 1990'larda . Bu, glukotoksisiteye bağlı retinopati riskinin arttığı istatistiksel analizlere dayanan bir eşiktir .
Normal değerlerKan şekeri çok ince bir şekilde düzenlenmiştir. Kan şekeri değerleri beslenme durumuna (ve strese) göre değişir, özellikle açlık glikozu ile yemek sonrası glikoz (yani yemekten sonra) arasındaki fark önemlidir.
Standartların gelişimi"2006 yılında bir kan şekeri 0,74 ile 1,06 g / L arasında ve ortalama 0,85 g / L ise normal kabul edilir . Yemek sonrası kan şekeri (yemekten sonra) 1.8 g / L'ye (veya 10 mmol / L ) kadar çıkabilir . "
Amerikan Spor Hekimliği Koleji'ne (ACSM) göre 2010 yılı itibariyle normal kan şekeri değerleri:
Bir kişiye glikoz intoleransı teşhisi konulursa , kan şekeri okumaları şöyle olacaktır:
Bir kişiye diyabet teşhisi konulursa , kan şekeri değerleri şöyle olacaktır:
İçinde köpekler , normal kan şekeri seviyesi arasındadır 0.7 ve 1.2 g / L , içinde kediler ve atlar bunun arasında 0.6 ve 1.1 g / L olarak, geviş getiren hayvanlarda (inek, keçi, koyun) kan şekeri arasında normal olarak kabul edilir 0.4 ve 0.7 g / L . Geviş getiren hayvanlardaki bu düşük değerler, bu hayvanlarda karbonhidratların esas olarak uçucu yağ asitlerine ve çok az glikoza (geviş getiren olmayanlarda ise tam tersi) parçalandığı gerçeğiyle açıklanabilir .
Hemen hemen tüm mevcut teknikler, bir kolorimetrik reaksiyonla birlikte glikoz oksidaz kullanımına dayanmaktadır .
İnvaziv olmayan, ancak dolaylı bir teknik, kutanöz direnç ölçümleriyle başlar, bunun esas olarak natremiye bağlı olduğunu ve kendisinin glisemi ile ters orantılı olduğunu varsayarsak .
Laboratuar kan şekeri analizi için kan örneği tüpleri genellikle sodyum florür ve potasyum oksalat bazlı bir glikoliz inhibitörü içerir ; glikoz moleküllerinin kan hücreleri tarafından parçalanmasını önlemek için.
Oral hiperglisemi dahil olmak üzere kan şekerini ölçmek için farklı protokoller vardır . Glikatlanmış hemoglobin testi, birkaç hafta boyunca ortalama kan şekeri seviyesini değerlendirmek için dolaylı bir teknik olarak kullanılır .
Tek kullanımlık elektrotlara sahip taşınabilir cihazlar ( glukometre veya kan şekeri ölçüm cihazları ), ağrısız ve ucuz bir şekilde ölçülmesini mümkün kılar. In ABD'de , bu satışa diğerleri arasında olan süpermarketler .
Bu , başta insülin ve glukagon olmak üzere hormonları ve birçok hücreyi ( pankreas ve efektör organları) kullanır.
Bir kişide zaman içindeki glisemik değişkenlik, birkaç saat veya günlük bir süre içinde kandaki glikoz seviyesinde bir değişiklik olarak tanımlanır. “Glisemik yanıt” olarak da adlandırılan kan şekeri düzeyindeki bu değişiklik, yemek sonrası metabolik bir yanıt ortaya çıkaran gıda alımından sonra meydana gelir .
Yemekten sonra kan şekeri düzeylerindeki değişikliği farklı faktörler etkiler. Bu, şeker veya yağ içeriği ve alınan yiyecek miktarı gibi yutulan yiyeceklere özgü faktörlerin yanı sıra gıdanın içildiği saat, gıdanın içeriği gibi yaşam tarzıyla ilgili unsurlarla ilgili bir sorudur. Önceki öğün ve önceki saatlerde yapılan fiziksel efor.
Glisemik değişkenlik, sürekli olarak kan şekerini ölçen ve böylece hastanın glisemik profilini gerçek zamanlı olarak elde etmeyi mümkün kılan glisemik bir holter (hastanın koluna veya hastanın midesine yerleştirilen küçük monitör) ile ölçülür. posteriori için .
Bireyler arasındaki glisemik değişkenlik, aynı gıda alımı için farklı insanlar arasındaki glisemik tepkinin değişkenliğini ifade eder. Belirli bir yiyecek, farklı kişilerde farklı bir kan şekeri tepkisine neden olabilir. Cinsiyet, yaş, boy, kilo, kan basıncı , kolesterol seviyesi , hastalıkların varlığı ve bağırsak mikrobiyotasının bileşimi gibi kişisel faktörler glisemik yanıtı etkilemektedir. Genetik faktörlerin rolü göz ardı edilemez.
Bir yemekten sonra ortaya çıkan glisemik tepkiyi tahmin etmek için birkaç belirleyici vardır. Yutulan gıdaların karbonhidrat içeriği bir tanesidir, ancak 1936'da Michigan Üniversitesi'ndeki araştırmacılar tarafından düşük olduğu bildirilmiştir. Diğer bir belirleyici glisemik indekstir . Ancak 2011 yılında, her yiyecek için ayrı ayrı hesaplandığı ve bu nedenle öğünlerin bileşiminin değişken olduğu gerçeğini hesaba katmadığı için günlük öğünlere düşük uygulanabilirliği nedeniyle eleştirilmiştir. 2015 yılında, çok sayıda yordayıcıya dayalı bir tahmin tekniği geliştirildi. Bu yöntem, şeker içeriği ve yemeğin boyutu gibi öğünle ilgili faktörleri hesaba katar, ancak aynı zamanda yaş, bağırsak mikrobiyotasının boyutu ve bileşimi gibi kişisel parametreleri ve stil ile ilgili faktörleri de hesaba katar . spor yapmak ve yemeğin yenildiği zaman gibi yaşamın önemi. Bu nedenle bu tekniğin daha kesin olması amaçlanmıştır.