Echelion

Allium cepa

Allium cepa . Cronquist tarafından Sınıflandırma (1981)

Saltanat	Plantae
Alt-saltanat	Tracheobionta
Bölünme	Magnoliophyta
Sınıf	Liliopsida
Alt sınıf	Liliidae
Sipariş	Liliales
Aile	Liliaceae
Tür	Allium

Türler

Allium cepa
L. , 1753

APG III Sınıflandırması (2009)

Sipariş	Kuşkonmaz
Aile	Amaryllidaceae
Alt aile	Allioideae

Echalion veya soğancık "tavuk ayağı" bir çeşitliliği soğan ( Allium Cepa gibi) shallot ve sık sık onunla karıştırılmamalıdır.

Açıklama

Arpacık soğandan farklı olarak , ekalyonun sadece bir ampulü vardır , şekil olarak uzatılmıştır ve tohumla çoğalır .

Dağıtım

Çeşitler

Arpacık soğanı olarak pazarlanan "Chicken Leg of Poitou" çeşidi, özel bir uzun soğan türü olan ekalyondur . Eşeyli çoğalmayla elde edilen ve tohum olarak pazarlanan üç çeşit , Fransız resmi tür ve çeşit kataloğunda listelenmiştir.

'Poitou'dan tavuk budu' bir Fransız spesiyalidir.

kullanım

Kullanım pişirme çok benzer, ancak echalion soğancık daha az kokulu olması ünlüdür.

Notlar ve referanslar

Karin Maucotel , " Arpacık veya yeşil soğan, farklılıklarını bilerek " , rustica.fr adresinde
Karin Maucotel, " Arpacık soğanı ve yeşil soğan hakkında bilmeniz gereken her şey " , rustica.fr adresinde